随着国民经济的高速发展,旅游越来越成为人们重要的生活方式。旅游业已成为当今世界经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。顺应世界产业经济发展潮流，我国的旅游产业虽然起步较晚，但发展迅速，规模不断扩大，地位不断提高，中国正在努力实现从亚洲旅游大国向世界旅游强国的历史性跨越。旅游教育事业伴随着我国旅游业的发展迅猛崛起，近几年，我国很多高等院校纷纷开设旅游管理专业，旅游管理专业也成为我校新兴的财经类专科专业之一。研究如何构建适应新形势下学科特色的现代旅游管理专业人才培养模式，具有重要的现实意义。
一、我国高校旅游管理专业传统教学方法存在的问题
旅游管理专业是面向旅游市场，以培养应用型旅游管理人才为主、研究型旅游管理人才为辅的一个新兴专业。但从我国高校旅游管理专业采用的教学模式来看，传统教学方法占有相当大的比重。传统的教学模式重书本知识传授，轻实践能力培养;重学习结果，轻学习过程；重间接知识的学习，轻直接经验的获得；重教师的教授，轻学生的探索;重考试成绩，轻实际能力等等。具体来说，这种教学模式主要存在以下问题：
(一)以课堂为中心。与现实社会联系较松，封闭程度较强。
(二）以书本为中心。与知识的更新及应用联系较差，实践程度较弱；重书本知识传授，轻实践能力培养。
(三）以教师为中心。课堂讲授过多，学生自主支配时间太少，学生的主体地位实现不够。
(四）以传授为中心。课堂照本宣课，不能旁征博引，加强学科间的联系；素质培养和创新重视不够。
(五）培养学生个性化发展的力度不够。
(六）以考导学。推行应试教育，灵活运用的较少，体现动手能力和实际能力的较少，考评方法上采用闭卷考试的形式较多，考试形式单一。
二、建构主义学习理论建构主义学习理论
于20世纪80年代后期在欧美兴起，随着多媒体和因特网应用的迅猛发展，建构主义的学习理论与教学理论在西方日渐风行，之后形成一股冲击力很强的理论思潮，并迅速传播到各个学科领域。建构主义是行为主义发展到认知主义后的进一步发展，它是在吸取了有关认知结构建构的思想和维果茨基“最近发展区”理论及其重视社会性交往思想的基础上形成和发展的。
建构主义学习理论认为“情境”、“协作”、“会话”和“意义建构”是学习环境中的四大要素。学习是在—定的情境即社会文化背景下，借助其他人的帮助，即通过人际间的协作活动而实现的意义建构过程。学习过程不是学习者被动地接受知识，而是积极地建构知识的过程。建构主义强调学习者的认知主体作用，主张以学生为中心，认为学生是信息加工的主体，是知识体系的主动建构者；知识不是由教师灌输的，而是由学习者在一定的情境下通过协作、讨论、交流、互相帮助（包括教师提供的指导与帮助），并借助必要的信息资源主动建构的。所以“情境创设”、“协商会话”和“信息提供”是建构主义学习环境的基本要素。另一方面，建构主义强调不能忽视教师的指导作用，主张教师要成为学生主动建构意义的帮助者、促进者，课堂教学的组织者、指导者，而不是课堂的“主宰”和知识灌输者;要求学生主要通过自主发现的方式进行学习，换句话说，在建构主义学习环境下，“发现式教学”是学生掌握学科内容的最基本方法，也是最重要的一种教学策略。
建构主义还提出了三种教学方法：①情境教学，情境教学提倡与实际情境相类似的，以事例、问题为基础的教学；②随机通达教学法（randomaccessin—struction),即让学生通过运用多种方法多次进行，着眼问题的不同侧面，每次情境具有不重复的方面，从而获得对同一知识的多方面理解。③支架式教学（scaffoldinginstruction)，指教师引导教学的进行，使学生掌握建构和内化所学的知识技能。通过支架（教师的帮助）把管理学习的任务逐渐由教师转移给学生自己，最后撤去支架。
三、建构主义学习理论对开放教育旅游管理专业教学的启示
建构主义学习理论是对传统教学模式的一种挑战，为开放教育旅游管理专业的教学提供了新的教学理念和理论依据。旅游管理专业的实践性要求学生在学习过程中全方位参与，要求改变以往传统的教师“教”与学生“学”的简单模式，以便旅游管理专业人才更好地适应旅游市场的需求，进而创造出新的教学模式。
(一)学生学习角色的转变。建构主义理论认为，学习是学习者主动的意义建构过程，学习是否发生，关键在于学生是否学，而不是在于教师是否教。建构主义学习理论摈弃传统教学模式下学生学习方法单一、缺乏独立思考和主动分析的机械被动式的学习方法，强调突出学生作为学习主体的地位，突出教学活动以学生为中心，围绕学生的实际学习需要开展教学。教师运用现代化多媒体和网络技术，使学生在其指导下，能充分建立自我学习意识，广泛涉猎相关的参考书和网络资源，始终带着问题参与整个学习过程。另一方面，鼓励学生多参与社会实践，利用课余时间走进企业进行见习或实习。
例如，在进行《旅游社经营管理》课程学习的时候，鼓励学生利用业余时间主动到本市规模较大、有代表性的旅行社了解其工作程序、经营方法和管理运营模式，将了解到的知识信息归纳总结后带回课堂，或者通过网上互动式教学和教师、同学一起分析旅行社管理的基本原理和普遍规律。这种以学生为主体、主动创造式的学习方法能更好地激发学生的学习热情，强化其学习动力，从而更好地实现开放教育旅游管理应用型专业人才的培养目标。
(二）突出教学方法的创新。建构主义学习理论将“发现式教学”作为学生掌握学科内容的最基本方法。着眼于这种发现式的教学策略，建构主义理论提出三种教学方法，即情境教学、随机通达教学法和支架式教学法。基于这三种基本教学方法，笔者认为，创新开放教育旅游管理专业教学模式应着重从以下几个方面做好专业教学方法的创新：
1、情境式教学法。建构主义理论将情境式教学界定为提倡与实际情境相类似的，以事例、问题为基础的教学，即将学生的学习融入现实情境中，突出了教学的现实鲜活性。因此，开放教育旅游管理专业的教学设计中，突出创造学生理解运用知识的情景，通过设计旅游管理应用情景进行模拟式教学。例如，在上《导游业务》这门课时，可以布置一个景点情景，准备一些导游旗帆、扩音器等道具，让学生模拟做导游。教师激励学生表达相关的感受、看法、设想或者疑问并进行现场点评，同时指导学生将情景当中的所观所想与教材知识体系建立联系，以此做到学生在掌握导游技能技巧的同时又对课程的基本理论体系有所了解与把握。
2、主题式教学法。主题式教学是指学生围绕一个或多个经过结构化的主题进行学习的一种方式。在这种学习方式中“主题”成为学习的核心，而围绕该主题的结构化的内容成了学习的主要对象。建构主义主张在书本教授过程中，从教材中抽出一个主题，围绕这个主题由师生共同收集资料并且展开一系列的讨论、分析。例如，在教授《旅游学概论》这门课程时，为了帮助学生生动完整地理解“旅游资源”这一主题，教师在引导学生了解教材相关内容的同时，鼓励学生利用各种媒介收集国内外包括文字介绍、图片、音像视频资源等在内的各种旅游资源的相关资料，最后由师生进行归纳、探讨和交融，形成对“旅游资源”这一主题内容的完整概括。这种基于主题的教学方法，学生是一个积极的探究者，自己独立思考，参与知识的获得过程，进而建构自己的知识体系。
3、案例式教学法。案例式教学方法是通过现实的旅游管理案例进行解剖麻雀式的教学过程，这种教学法克服了侧重概念、原理、程序等传统教学的抽象性，通过对案例的解剖、分析和归纳，加强学生理性与感性认知的有机联系，达到举一反三的效果，能在提供知识所依托的情境的同时，激发学习者的内在认知动机。比如在《旅游学概论》的教学中，对于“旅游效应”这个概念的理解就可以采用案例教学法。从实际旅游市场或是当前热播的电视剧当中的案例，引发学生对于各种旅游效应的感知性理解。基于案例的教学，不仅能够加强学生对知识的理解与记忆，更重要的是强化了学生在学习过程中从抽象到具体的认知理念。
4、实践式教学法。这种教学法是情景教学法的深人，是把课堂延伸到具体工作岗位上的一种教学方法。例如，让学生到宾馆参加前台接待旅客训练、到酒店客房部实践做床训练、到景点上做导游训练等等。这种实践教学法一改传统封闭式课堂教学，通过实际情景激励学生主动思考并动手模拟实训，从而强化其对基本理论知识体系的认知和构建。
(三）教师角色的再定位
建构主义主张教师要成为学生主动建构意义的帮助者、促进者，课堂教学的组织者、指导者，它要求改变教师的传统角色，要求教师在知识方面具备多种知识技能，如学习目标、学生特征和学习内容的分析能力、问题设计能力、情景创设能力、学习资料设计能力、学习评价能力和现代信息技术的运用能力等。建构主义教学模式对教师的角色定义为：“意义建构”的促进者、信息资源的设计者和査询者、群体协作者、课程开发者和学生的学术顾问。
开放教育旅游管理专业教师，应当在建构主义理论环境下致力于自身角色的转换。
第一，成为学生的帮助者和学习兴趣的激发者。努力促使学生将以前学习内容所反映的事物尽量和自己已经知道的事物相联系，通过创设符合教学内容要求的情境和提示新旧知识之间联系的线索，帮助学生建构当前所学知识的意义，并且在尽可能的条件下组织协作学习（开展讨论与交流），并对协作学习过程进行引导，使之朝着有利于意义建构的方向发展。
第二，承担在线专职信息查询顾问的角色。这一角色要求教题自身不仅要掌握多媒体技术以及与此相关的网络通讯技术，学会在网上查找信息，能够设计开发先进的教学资源，并将它们融于教学活动中，为学习者创设必要的、最佳的学习环境。
第三，通过协作学习与学生建立良好和谐的师生关系。这种新型的相互协作关系强调学生的参与，强调学生在教学主题的组织和引导下一起讨论和交流，共同分析评判、考察立论。通过这样的协作学习，学习者群体的思维与智慧就可以被整个群体所共享，整个学习群体共同完成对所学知识的意义建构。
第四，重视教师在课程开发方面的宏观作用。即在课程的组织和教学上，重视社会需求变化对课程结构、内容选择、教学方法等的宏观影响。
第五，在建构主义的学习环境下，学生之间除了协作学习外，个别化学习也是学习的主要形式。因此，为了适应和促进学生的个别化学习，使每一个学习者都能获得适合他们各自特点的教学帮助，使毎一个人的潜力都能得到最大发挥，教师将扮演学生的学术顾问角色。其最终目的在于促进学生进行有效学习。
[作者简介]李卓娅（1979—),女，陕西省延安市人，陕西广播电视大学财经教学部助教，经济学项士。
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