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回答
对酒店的历史背景和产品知识有了相当的了解和认识,也对酒店的运作程序有了一定的熟知,巩固了自己所学的专业知识。在服务技能上有所提高,在个人服务意识上有所提升。我要了解餐饮的服务程序和技巧,学会如何去调整自己的心态 如何去处理好自己的利益和酒店的利益,如何去处理好同事之间的人际关系,如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识,加强自己的给人文化修养,为自己日后向管理层努力做下铺垫。
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提问
浅谈星级酒店外出服务发展趋势 论文原题理由200字
回答
(一)人性化趋势
餐饮行业在传统的服务性行业中始终迅猛发展的态势。然而,餐饮行业的人员流失却是一个非常普遍的问题。只有认清人员大量流动的原因,才能从根本上解决餐饮行业目前面临的困难,才能把员工留住。酒店只有实行人性化的管理,切身关心员工待遇才能提高员工对客服务的质量,让员工从“老板要求我为顾客服务转化为我要为顾客服务”。例如我所在的武汉光谷金盾大酒店有一个实例就从反面说明了这个问题。
(二)环保趋势
酒店设计应认真实行绿色设计的原则。对生态系统和生物圈内不可再生资源建立循环资源系统,积极利用再生资源,充分利用自然光、太阳能,积极组织被动
式的自然通风,节约能源,加强天然资源的利用和保护,积极开发和使用真正环保型的装饰材料。才能给顾客留下一个深刻的记忆。响应国家提倡的节约型社会也必将成为未来星级酒店的发展趋势。
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