摘 要：本文运用民族学田野调查方法调查了当地回族的风俗习惯,以民族志的形式对张秋镇穆斯林的结婚仪式进行了详细表述。通过婚前三天的细节描述，对当地穆斯林的礼节和程序进行了细致介绍和描述。因为受有关禁忌和当地文化的影响，展现出来不同的仪式程序，从而对这一地区的回族婚礼的文化内涵和习俗个性做进一步了解。
关键词：结婚；仪式；宴席
一、婚礼前悉心的准备过程
结婚前三天就算是整个结婚仪式的开始了。第一道程序是送喜帖和喜果：送喜帖和喜果之前，亲戚朋友会根据和主家关系的亲密程度来上礼钱或者送礼物。管事人会搬一张桌子放在大门外面当账桌。我询问站在旁边的一位长辈，为什么要把桌子放在外面，人来人往的这么乱岂不是影响做记录。他告诉我这样做的目的是为了显示公开性。原因有两点：一是让主家对管事人帮忙收礼钱做记录放心，桌子周围会坐着好几位有威信的帮忙人。二是让旁边的人看清楚帐的明细，以辨别上礼钱的人与主家亲疏远近的关系。当然也不排除炫耀的因素。主事人做完详细记录之后，根据账本记录的名单写喜帖。写完之后会让主家亲戚中的小伙子去送，有时候新郎亲自去送。不论上礼钱的多少和礼物是否贵重，只要账本上有记录的人都会收到一封喜帖和一份喜果。在把喜帖递给上礼人时还要再叮嘱一句：结婚时一定过去参加宴席。一方面是提醒上礼人别忘了结婚日期以免耽误；一方面是表示客气、道谢的意思。
举行婚礼前几天的另外一道程序是接嫁妆。送嫁妆的人完全是女方这边的亲属与朋友，一般分为两种：一种是年轻力壮的小伙子，主要是负责往车上搬运嫁妆，一种是女方的长辈，主要是代表女方的家长，要求必须是能说会道，懂得许多礼节的成年人。而男方这边负责接嫁妆的人也是这样构成的。这是一个礼俗。?
二、婚礼前一天的最后准备
举行婚礼的前一天是最忙碌的时候，大家相互帮忙给主家整理一下琐碎的事情。把主家的院子收拾整洁；认真检查礼单；准备明天宴席所需的饭菜，大家再相互提示有没有遗漏的事情，主家的院子里呈现出一派忙乎乎的景象。礼单上面记录着所有主家亲戚朋友的名字，明天新郎把新娘接来后要拿出来读这些名字，以便让新娘拜礼。同时还要找几个有威信的长辈，商量好明天的细小礼节，以免失了礼，给主家丢了面子。一般都在院子上面搭一个大帐篷，在院子中间布置好桌椅，明天的婚宴直接在院子里进行。在这个过程中也体现出了浓郁的乡情，另外也增强了人际间的交往，甚至突破了民族的界限，回族和其他民族也友好往来，和谐相处。
三、婚礼当天的隆重仪式
（一）到新娘家接亲的仪式
结婚这一天，一大早，大家就开始准备迎接新娘的到来。要在正屋摆放礼品、糖果、瓜子、香烟之类的，用来招待送新娘的贵宾。沿途在很多拐角的地方都放着红纸，或把下水道井口都用红纸糊上，为了图吉利。老百姓认为下水道口是污秽的地方，在这么圣洁的日子，以免它玷污了这个仪式。负责接新娘的贵宾由女方的叔叔和媒人领着进了正屋，女方家倒上茶、递上烟，大家先聊会天，女方家人在院子里布置好一块地毯，要让新郎向女方家亲属拜礼。当然这个环节并不是一个严肃的环节。女方家亲属在新郎拜礼期间是可以和新郎开玩笑的，故意刁难新郎与他嬉闹，但是新郎一定要恭敬。大体是这样的：由一个人念着礼单上的名字：“三大娘的一礼，二婶子的一礼”新郎就要鞠躬拜礼。拜礼完毕之后，新郎要去新娘房间给新娘戴上戒指献上鲜花，然后合影照相。整个过程是看不到新娘的父母，根据当地风俗，新娘的父母这时候是要避开的。因为嫁女儿会让他们感到伤感，以免让这一幕扫了大家的兴。出房间时周围的人开始在他们身后撒一些糖果，一直撒到他们走进婚车。
（二）新郎家举行婚礼的仪式
婚车快到新郎家时，已经有很多人守候在门口了。新郎新娘刚一出车门，就被新郎的朋友围着“抹黑脸”（把煤灰抹到新娘新郎脸上）。新郎护着新娘赶紧往家里赶，但还是没能夺过他们的“攻击”。一阵嬉闹之后，新郎新娘跑到厨房洗了洗脸，这时阿訇和几位有威信的长辈都到了。洗完脸后，新郎新娘走到正屋一块给阿訇道：“色俩目”。接下来就是阿訇念尼卡哈，在新房里待上十几分钟后，新娘这时要拿上个衣服包裹“回门”。俗称回娘家，以前是三天回门近几年都是当天回门。新娘子回到家里待上一会儿然后换一身衣服就可以回婆家了。待新娘子回来后，要开始认婆家的亲戚了。待大家坐好后，新娘子给这些长辈一一端茶，由婆婆给介绍应该如何称呼这些长辈。介绍完后，这些长辈要掏“认亲礼”的，一般是二百块钱。待这些亲戚认完之后，就到了新娘子行拜礼的时候了。差不多和新郎在新娘家行拜礼时的场景一样，也是在一片轻松欢快的气氛中进行的。
（三）热闹而有序的婚宴
行完拜礼之后，就该开始婚宴了。有专门负责管事的人分配任务，有的负责提菜，有的负责拿馒头送餐具。帮忙的人中小伙子一般都提菜，年长些的负责指导查看还有没有遗漏的事情。
婚宴分三批进行，第一批吃饭的是远道而来的贵客和新娘家的亲属。待他们入座后，宴席开始。宴席的内容是镇上特色的“清真十大碗。”宴席上的客人是男女分坐的，给宴席上的女客人送上第一碗之后就开始送馒头直接吃，而给男客人送上第一碗后是不送馒头的，因为送馒头就意味着该吃饭了，他们还没有喝喜酒所以不能送馒头。在宴席的菜上到一半左右的时候，新郎要过来向宴席的客人敬酒。这时大家都会相互推让，新郎尽可能让客人多喝几杯，以表热情，而客人这时就会说些祝福的话语。新郎要给每个桌上的每一位客人都要敬酒，所以场面甚是热闹。新郎敬酒的同时，新郎的长辈也要向客人敬酒，以此对大家都来参加婚宴表示感谢。当敬酒几轮完之后，大家也喝的差不多很满意的时候，开始送馒头。一般三十分钟左右第一轮的客人吃完后就离开了。
送走第一拨客人走后，第二批的客人又开始入座了，这些大多都是新郎家里的亲属朋友。第二批宴席进行的时候，大家就会明显的轻松一些，毕竟第一批有不少娘家客人，所以大家都要顾及礼节彼此都要恭恭敬敬。第二批客人虽然是新郎家里的朋友，但是新郎也要去敬酒的，不同的是长辈不必去敬酒了。这时候大家也喝的比较随意，没有那么拘束。
最后一批客人就是负责整个宴席的帮工，一般都是新郎家辈分比较小的年轻人和厨师。最后一批的宴席时间明显长了很多，大家彼此都很熟悉，忙活了一天，累的也够呛，这时都吃的比较随意，再加上是最后一批了，大家索性就放慢了节奏，一边聊天，一边好好的享受这顿佳肴，传出阵阵欢笑和嬉闹声。婚宴在祥和、热闹中慢慢拉上了帷幕。
四、总结与思考
回族的婚俗既是一种民俗文化，更是一种新家庭组成的重要仪式。回族的婚礼仪式具有广泛的社会功能，它不仅宣告了一个新的婚姻的成立，这个婚姻更是获得了社会的承认，得到了法律的保护。此外，回族婚俗还传承了本民族的传统文化，增强了回族和伊斯兰教的内聚力。回族的民俗生活受到了中国传统文化的影响，也融进了中国传统文化习俗的元素，体现在回族的婚丧嫁娶等习俗里，这也体现了回族在长期的发展过程中 回回先民不断调适与本土化的结果。这也是民族主体自觉的“文化适应”。
参考文献：
[1] 邱树森.《中国回族史》 上、下册. 宁夏人民出版社， 1996
[2] 马坚 . 《古兰经》 出版社： 中国社会科学出版社出版, 1981
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