一、前言
国外将趣味化学实验引入到幼儿后蒙教育中已经有多年的历史。在美国，很多大学都到幼jL园举办高校化学巡回展示，德国可谓是化学工业强国，由知识渊博的大学教授组织成立了德国幼儿大学，其早期形式也叫“哈利?波特魔法班”，通过教授与幼儿面对面讲授趣味化学实验去吸引幼儿，解决孩子心中的疑难问题。目前，国内对幼」L化学后蒙教育研究的还是相对较少，主要由于传统的化学学科内容是建立在数学和物理的基础上开设的，起点较高，幼JL雉以接受;其次，化学实验所用的药品毒性和腐蚀性都较大，不容许幼JL自主使用^所以，多数幼」L园中都是由教师简单地演示实验，这样不仅限制了幼jL自己动手做实验，而且不利于培养幼儿的创新意识和创新精神。因此，我们在幼jL后蒙课程中融入趣味化学实验，幼儿可以通过化学实验获得与生活相关的最浅显的化学知识和概念，逐渐养成善子观察、勤于思考的行为习惯。
二、趣味化学实验的特征
对于幼儿，许多化学实验现象和原理的深度已经超出了他们的接受范围，如果过多地阐述、解释，反而会使小朋友对化学失去兴趣，更加茫然，达不到预期的效果。因此，我们选取的化学实验应该符合以下特征。
1、实验趣味化
兴趣是幼儿探索自然界的驱动力。幼儿天生对周围环境以及自然现象具有强烈的好奇心与求知欲。幼jL所遇到的许许多多的科学现象和自然变化都需要化学知识去解释，然而，涉及到的化学知识内容较深限制了其在幼jLg蒙教育中的发展。因此，我们尝试性地借助趣味化学实验，让幼」L所学到的知识有趣昧性，更容易理解。通过下述小实验来探究如何将趣味化学融入到幼儿化学IS蒙教育中。
[题目]:50毫升水与50毫升酒精加在一起为100毫升吗？
[目的]:①通过观察和体验，了解水和酒精的颜色、状态和气味;②掌握分子之间是有空隙的;③培荞幼儿解决生活中实际问题的能力。
[用品]:水，酒精
[内容]:在实验幵始前，教师取50亳升的水与50毫升酒精分别放入两个烧杯中，向幼儿展示，并提出问题请小朋友们观察水和酒精的颜色、状态。”然后，请小朋友们闻水和酒精的气味，并提问水和酒精分别什么颜色？闻起来，味道一样吗？分别是什么味道？”最后，教师做示范，将50毫升水与50毫升酒精混合倒入量筒中，提问请小朋友们观察和思考，50毫升水与50毫升酒精加在一起为100毫升吗？”
[结论]:小朋友们经过观察，一一回答教师的提问，教师做出总结:水和酒精都是无色液体，水无味，酒精有特殊的香味，将50毫升水与50亳升酒精加在一起小于100毫升。
[展望]:50毫升水与50毫升酒精加在一起小于100毫升，这是什么原因呢？教师可以做出解释:是由于水分子和酒精分子之间都是有空隙的，分子会互相钻到对方的空隙中，形成一种新的排列，导致50毫升水与50毫升酒精加在一起/」\于100毫升。形象地举例：一体积黄豆和一体积芝麻混合在一起，由于黄豆颗粒之间有空隞，芝麻可以进入到空隙中，所以结果?」\于两体积。
2、实验生活化
趣味化学实验应选取腐蚀性和刺激性较小的药品，避免高温反应和剧烈反应，取材尽量生活化。例如，我ff]根据生活经验可以设计如下的探究性实验。
[题目]:制作果冻
[目的]:了解果冻的性质和制备方法。
[用品]:水、白砂糖、魔芋果冻粉。
[内容]:首先，教师向幼」L提问小朋友们，大家喜欢吃果冻吗？果冻什么味道？什么颜色？小朋友们想不想自己动手做果冻呢？”然后，请几位小朋友到实验台前，按照老师的要求，取一瓶水，约200ml，加入魔芋果冻粉和白砂糖，先加热再冷却。最后，在其中加入水果肉，就制得了果冻。
[结论]:教师进行概括:每一位小朋友可以根据自己喜欢的□味通过魔芋果冻粉和白砂糖以及添加不同的水果肉来自制不同□味的果冻。
[展望]:果冻是一沖水溶性较好的膳食纤维，是国际公认的对身体有益处的功能性食品，也是小朋友们最喜欢吃的零食之一。
3、实验情境化
教师对实验进行“包装”，创设一个情境，激发他们的好奇心，让他们融入到整个实验过程中，用实验中学到的知识解决实际问题，做到学以致用。例如以下实验。
[题目]:如何使面条变色？
[目的]:①了解面条的颜色和状态。②掌握紫甘蓝在面条变色过程中的作用。③通过实验过程学会解决生活中的实际问题。
[用品紫甘蓝，水，研钵，试管，滴管，面粉
[内容]:首先，教师尚幼儿提问紫甘蓝什么颜色？面粉什么颜色？小朋友们想不想自己亲手做出有颜色的面条？”然后，幵始实验，取紫甘蓝菜叶置于研钵中，加水少许，研磨制出紫甘蓝汁。用滴管将得到的紫甘蓝汁加入到试管中，观察紫甘蓝汁的颜色。最后，将紫甘蓝汁加入到面粉中做成面条，观察面条的颜色。
[结论]:紫甘蓝汁有颜色，加入到面条中，面条的颜色也发生了相应的变化。
[展望]:紫甘蓝是一种营养价值很高的食品，通过此次实验，我们了解到紫甘蓝可以压榨出有颜色的紫甘蓝汁，做出有颜色的面条，教师还可以鼓励幼jL从其他蔬菜中提取出有颜色的物质，从而应用到生活当中。
4、实验创新化
幼儿的思维具有多维性和动态性，在教学过程中应更多地让幼JL进行创新探究，以此激发幼」L的主观能动性，培养他们的动手能力和创新精神。我们设计如下创新性实验进行举例。
[题目]:自制喷泉。
[目的]:了解形成“喷泉”的原理。
[用品]曼妥斯”薄荷糖，可□可乐
[内容]:教师示范，把可□可乐瓶盖打幵，将1小包“曼妥斯”薄荷糖倒入瓶中，可□可乐会迅速且大量地从瓶里涌出，如喷泉一般。然后教师提问:小朋友们知道可乐中有什么配料吗？为什么喝完可乐常常会打饱嗝？将“曼妥斯”薄荷糖倒入可□可乐瓶中，为什么会形成“喷泉”？
[结论]:可□可乐属于碳酸饮料，因为二氧化碳的存在，喝多了碳酸饮料容易打嗝，将“曼妥斯”薄荷糖倒入可□可乐瓶中，二氧化碳被释放出来，形成“喷泉”。
[展望]:通过实验，我们知道不能将可□可乐和“曼妥斯”薄荷糖一起食用，否则会造成一定的危险。
三、结语
科学后蒙教育是幼儿教育的基础，将趣味化学融入到幼儿科学后蒙教育中，把难以解释清楚的现象与原理简单化、趣味化，幼儿通过趣味化学实验获得与生活相关的最浅显的化学知识和概念，逐渐荞成善于观察、勤于思考的行为习惯，问时体会到化学这门科学在曰常生活中的作用，更增强了幼儿热爱生活的意识。
赵大洲
(陕西学前师范学院化学与化工系陕西西安710100)
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