今天中国论文网小编为大家分享毕业论文、职称论文、论文查重、论文范文、硕博论文库、论文写作格式等内容。一、餐饮会计中，成本分录如何做？如何结转？
进货时：
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、借：预付账款贷：银行存款发票到时借：库存商品
贷：预付账款
以上会计分录对的
就是对进货而言，没有销售前不需要做下面的分录
借：主营业务成本
贷：库存商品这是结转销售成本的会计分录
二、餐饮会计成本包括哪些？主要是购买材料的成本和运费，人工工资，餐具以及用品折旧费用。场地租金等。
三、从会计核算的角度，餐饮行业成本会计的工作重点并非传统意义上的账务处理，而是侧重于日常管理。求大虾帮1、餐饮行业的成本总体来说具有特殊性，但是主要项目仍然是料工费三项；
2、成本核算对象为菜品，但因为菜品众多，单项核算成本的难度与准确度较大、较低；
3、一般是按厨房实际领用的原材料计算已售出产品耗用的原材料成本。
核算期一般每月计算一次，具体计算方法为：如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余，领用的原材料金额就是当月产品的成本。如果有余料，在计算成本时应进行盘点并从领用的原材料中减去，求出当月实际耗用原材料的成本，即采用“以存计耗”倒求成本的方法。
4、成本控制在于日常业务操作。主要在购进的价格控制，厨房的使用量上与消耗量的控制上。
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