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插花保鲜的小研究 王迪文 孙雨佳 北京市东城区灯市口小学 指导教师:王欣 李红 童哲 一、问题的提出与研究的意义 每当教师节时，老师的办公室中就摆满了五颜六色的插花。 黄色的月季花、白色的满天星、紫色的勿忘我、粉色的非洲菊……真像是个百花园!可是，过不了一两天，那些美丽的花朵都枯萎了，只好扔掉。太可惜了，有什么办法能让这些插花开花时间更长、更漂亮呢?我们把这个想法告诉了老师，在科学老师的指导和帮助下我们开始了让插花保鲜的实验研究。 通过查找资料和阅读有关书籍，我们了解了生活当中说的插花，在学术上就叫做切花。切花是目前世界各国相当流行的一种花卉装饰材料，也是国际上每年生产和消费量最大的一类花卉。随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们对切花的需求量与日俱增。 切花，简单说来就是从开花植物上切取的带有花、茎、叶的花枝。切花的种类很多，既有栽培的，也有田间野花，但绝大部分切花是通过栽培所得。常见的、为人们所喜爱的切花主要有月季花、香石竹、唐菖蒲、菊花、非洲菊、百合、郁金香、鹤望兰、花烛(俗称红掌)、马蹄莲、满天星、小苍兰、勿忘我、兰花等几十种。 这些花，花形美观，花色艳丽，是美化环境的首选。 切花的用途十分广泛。通常运用于制作花篮、花束、花圈、胸花以及餐厅、客厅、卧室用的瓶花。鲜花可以更艺术地表达人们的情感，把一方的情感传到另一方，具有鲜花寄情的作用。赠送鲜花现在已成为人们交流感情的一种高尚礼仪。 二、实验的材料和方法 1、材料:花店买的唐菖蒲和金鱼草两种鲜花、食用绵白糖、医用消炎药利巴韦林每片0。2克。 2、方法:我们的实验室在阴面、没有直射阳光，室内温度大约22摄氏度。 对每一种花有四种处理，每一种处理用两个瓶子，分别编号为0、1、2、3号。0号瓶里放250毫升水，1号瓶里放245毫升水和5克糖，2号瓶放245毫升水和5克糖、0。1克消炎药，3号瓶放240毫升水、10克糖、0。2克消炎药。 唐菖蒲和金鱼草都用这种处理方法，并且进行三次重复实验。 我们在观察、测量时用加号来表示花朵的开放程度和衰败程度，三个加号说明花朵完全开放，两个加号是花朵半开(包括从花蕾到半开，或从盛开到半开)，一个加号是含苞待放的，或者快萎蔫了，减号表示凋谢或花蕾包得很紧，没有开花的迹象。 为了以数字的方式来表示开放程度和衰败程度，并便于计算每一组处理的四枝花开花程度总实验结果，最后以表格的形式简练地展示不同处理结果互相比较，以数字3表示“3个加号”，数字2表示 “2个加号”，数字1表示“ 1个加号”，数字0表示“减号”。 在切花买来之后，首先要把花茎的基部剪掉，再插入配好溶液的各个瓶中。 在当天进行第一次开花程度的观测和记录。然后，每隔一天换一次水或溶液，之后再观测开花的状态并作详细的记录，直到大部分花朵萎蔫就结束实验。 三、实验结果 1。唐菖蒲的实验结果 表1:糖和消炎药对唐菖蒲开花时间和开花程度的影响 不同处理之间开花时间结果的比较 不同处理之间开花程度的比较 不同处理之间开花时间和开花程度的综合表现的比较 第一次实验 0号 1号 2号 3号 0号 1号 2号 3号 0号 1号 2号 3号 4。 5 3。0 5。5 6。0 2。0 6。0 7。0 7。0 98。5 106。0 117。5 74。5 第二次实验 0。8 2。0 1。0 0。5 4。8 5。0 5。3 5。0 47。8 52。3 84。0 50。5 第三次实验 0。 5 3。3 4。0 3。8 5。3 8。8 13。5 6。8 84。3 107。5 98。3 99。8 对上表中所列数据作了如下分析:一是从三次实验的开花时间、开花程度及综合评价得到的所有数据中，寻找出现最大数据水平次数最多的作为最好的处理。 二是把三次实验结果的综合表现数据取平均值，发现0号为77、1号为89、2号为100、3号为75，得出以下结论: 在唐菖蒲的保鲜实验中，可以看出2号瓶花卉的生长状况最好，开花的时间最长，盛开的状态持续的时间也最长，从三次实验的平均数据可以看出2号瓶的处理最多开放了13。 5朵，开放的最长时间是5。5天，所以综合评价它的保鲜效果最好。对比0号瓶多开放了8。2朵，最长开花时间多了1天。其次是3号瓶，然后是1号瓶，最后是0号瓶。由此，可得出结论，只加糖的1号瓶子，花朵得到营养，比不加糖的0号效果好。但由于1号瓶没有加消炎药，未防止细菌的滋生，所以没有2号和3号好。 而3号加的消炎药可能多了些，所以总的结果和2号相似，但是比2号稍差。 表2:糖和消炎药对金鱼草开花时间和开花程度的影响 不同处理之间开花时间结果的比较 不同处理之间开花程度的比较 不同处理之间开花时间和开花程度的综合表现的比较 第一次实验 0号 1号 2号 3号 0号 1号 2号 3号 0号 1号 2号 3号 0。 5 1。5 1。8 1。8 17。0 34。0 40。0 35。8 210。0 214。5 319。0 305。0 第二次实验 0。5 0。5 1。9 1。0 21。3 19。5 48。6 27。8 249。0 236。 0 236。0 232。8 按照与唐菖蒲同样的观察计算方法，把上表中的两次实验的综合表现取平均值，0号为230、1号为225、2号为278、3号为269，可以看出在金鱼草的实验中， 2号瓶的生长状况最好。从三次实验记录的平均数据可以看出2号瓶的处理最多开放了48。 6朵，最长开放时间为1。9天。对比0号瓶最多开放了27。3朵，最长开花时间多了1。4天。其次是3号瓶，然后是1号瓶，最后是0号瓶。由此，可得出结论，只加糖的瓶子，花朵得到营养，比0号好。但没有加消炎药，未防止细菌的滋生，所以没有2号和3号好。 而3号加的消炎药可能多了些，所以比不过2号。 四、讨论 1、花卉材料的个体差异。 我们从花店中买来的几十枝唐菖蒲和月季花枝在长短、粗细和已开花朵的数目等方面都不一样。为了避免这些实验花枝的差异对不同药剂实验结果的影响，我们采取了几个措施:(1)在开始实验时，把花枝剪成相同的长度，插入保鲜液中; (2)每一种处理增加一瓶作为重复，每瓶内放入2-3枝花; (3)同样的4种处理进行3次重复实验; (4)隔天观察花的开放状态时，以加减号代表不同的花的形态，最后再以数字取代加减号，便于进行计算、求出它们的总平均值。 这个总平均值的大小应该可以克服花枝个体差异的影响，真正说明不同处理的实验效果。 2、我们热爱科学，从“科学”课本和老师的讲解中学习到很多知识。现在我们作完了这一系列实验，获得了更多的体验:我们家庭有时候买些鲜花来摆放，增加了家里的美好、生动的气氛。 可是怎么样让这些花开得更好、开得时间更长呢?给花枝吃些糖吧。可是糖化在水里，时间长了，会不会发霉，使花枝茎部腐烂呢?通过实验，得到了实验结果，证实了我们的假设，解决了我们的疑问。 五、结论 对于本实验中用的唐菖蒲和金鱼草两种切花材料来说，在插花溶液中，在水中加入糖和消炎药的都要比不加糖和消炎药的保鲜效果好;糖的浓度在4%左右是比较合适的，消炎药的浓度在万分之四左右也比较合适。 六、参考文献 《切花保鲜技术》 金盾出版社 1998年 李宪章 七、摘要: 从学校和家庭的日常生活中感觉到延长鲜切花的花期是一个很有趣的问题，查阅资料后知道，切花在生活中的用途十分广泛。 本研究选取了两种切花，用唐菖蒲和金鱼草作为实验材料，进行了加糖/加糖和消炎药的处理，经过三次重复实验，详细统计了开花时间和开花程度，有数据、有照片，经过分析得出如下结论:在水中加入糖和消炎药的都要比不加糖和消炎药的保鲜效果好;糖的浓度在4%左右是比较合适的，消炎药的浓度在万分之四左右也比较合适。 备注:三次实验观测数据见附表。(附表有27页，篇幅所限未打印，如果需要可以提供)。
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