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中医是一个相对概念，在西方医学没有流入中国以前，就没有中医这个概念，我们今天认为的中医，一般是指中国的医术，我们中国传统的医术，是相对西医而言。中医治疗有很多方法，使用中药、针灸、推拿、按摩、拔罐、气功、食疗等多种治疗手段，使人体达到阴阳调和而康复。中医治疗不属于食疗范畴，食疗是中医治疗一个手段。
中草药也就是中药，中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。中药应用理论比较独特。我们中药有四气五味，四气指药物的寒、热、温、凉。五味指药物的辛、酸、甘、苦、咸。由于中草药的气、味不同，其疗效也各异。
营养素是一个西医概念，它是维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。营养素分为六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水。
中草药本身和营养素是两大理论体系，营养素主要作用就是供给能量、构成机体组织、调节生理活动。中草药作用主要针对疾病治疗作用，我们老祖宗说过一句话“是药三分毒”，也就是说中药只有对症治疗，是对我们有利的，但当做营养素食用，可能还对我们身体有害的！
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