摘要：本文对现代生态养殖技术在广西奶牛养殖中的应用进行了具体的介绍，希望能够为当地奶牛养殖产业提供参考和借鉴，从源头上保障乳制品的质量安全，帮助养殖户增加收入，进而实现可持续发展。
关键词：现代生态养殖技术；广西；奶牛养殖；应用
近年来，随着农业产业结构的不断调整和人们生活水平不断提升，广西奶牛养殖产业也实现了快速发展，现代生态养殖技术在当地奶牛养殖中得到了有效的应用，使得奶牛养殖向着循环经济以及生态化方向发展。
1奶牛现代生态养殖技术
1.1奶牛适度规模养殖技术
实现奶牛的生态养殖，首先对养殖规模适当控制，尤其需要控制万头以上规模的养殖场。其次，合理控制规模养殖场的排泄污染，监测并评价养殖环境污染。相关研究表明，200~300头中等规模养殖场不仅能够实现建筑材料的有效节约，同时能够降低传染病发生的概率，减少粪尿污水的集中污染。适度规模养殖能够实现可持续发展，使养殖户获取长期效益。
1.2奶牛节能养殖技术
（1）改善牛舍环境以及奶牛福利在牛场选址过程中，尽可能选择地势平坦高燥、具备适当坡度、背风向阳、排水便利、交通方便、水电充足、地下水位低的区域。与此同时，还需对饲草、饲料的生产以及供应状况综合考虑，实现就近解决，还需选择适宜的牛舍屋顶以及墙体材料，尽可能选择安装以及拆卸便利，具备防水、防火、保温以及隔热等特点的彩钢保温夹心板。其次，做好奶牛场绿化工作。绿植不仅能够有效吸收CO2，同时能够改善牛场内的小气候，实现净化空气的目的，此外能够对牛场内温度、湿度、日晒以及气流等有效控制，减轻奶牛的热应激，实现低碳养殖。（2）推广智能化太阳能集热系统在规模化的奶牛养殖场内，可以采用智能化太阳能集热系统替代燃煤锅炉，在提供生产以及生活用水的同时，降低劳动强度，节省煤炭资源。与此同时，通过热交换将冷却过程中的余热用于加热热水，为养殖场提供生活用水。能够实现煤炭资源的有效节约，同时能够减少碳排放量。（3）奶牛养殖降低排放、控制污染技术奶牛饲喂高能量饲料，不仅能够提高饲料的转化率，还能够减少奶牛甲烷排放量；对牛粪、牛尿、废渣以及污水等牛场三废进行生化处理，通过牛粪制备沼气或者生产有机肥。相关研究表明，生态有机肥不仅能够有效改善土壤，提高肥效，对作物生长有效调节，改善作物品质，提升作物抗逆性。通过蝇蛆的养殖实现牛粪的高值化处理，实现变废为宝，不仅节能减排，同时能够实现保护环境的目的。
2实现奶牛生态养殖的技术路线
2.1牛场三废的无害化处理或资源化利用
（1）牛粪生化处理畜禽粪便等有机废弃物用于制作燃料，同时具备肥料、饲料以及原料等使用功效，通过现代技术有效转化废弃物使其成为资源。对牛粪上述功能全方位的调动，实现物流、能流的合理流动以及循环，使一个生产过程的废弃物成为另一生产过程的原料，避免环境受到粪便污染，同时实现资源的综合利用，促进畜牧业实现可持续发展。例如，采用牛粪制作还原型粪土，这种粪土具备良好的吸附性以及抗潮保温性，无臭无味。还可以将牛粪铺垫于牛床上或者作为有机肥料；此外，将牛粪回填以种植牧草，牧草用于生物汽油的提炼，其副产物草渣也可以作为奶牛饲料，实现牛粪的资源化利用。利用牛粪养殖蝇蛆，这处理方式不仅能够变废为宝，达到节能减排、保护环境的目的，同时也能够实现有机肥产业的堆肥技术转型升级。（2）牛尿液、牛场废水的生化处理采用污水处理技术设施将牛尿液以及牛场废水加工为优质液肥，这一技术实现牛尿液以及牛场废水的稳定再生处理，实现资源化利用，达到污水还田的目的。所生产优质液肥含有丰富的活性益生菌，将其施入到土壤中后，其中的有益微生物会迅速繁殖，在土壤内建立一个有益微生物菌群，在改善土壤微生态环境的同时，能够实现病原菌的有效抑制，预防各种农作物病虫害。
2.2生产沼气
通过沼化技术，可将牛排泄物转化为沼气、沼液以及沼渣等各种可再生资源，为养殖业以及种植业建立一个资源综合利用的生态链。作为一种清洁能源，沼气不仅可以用于做饭或者发电等，还可以用于储存农作物，实现其保鲜的目的；沼渣是一种高效有机肥，具备丰富的营养，可作为农药或者化肥的代替物用于粮食、果树以及蔬菜等的种植。另外，沼渣或沼液也可作为饲料，用于鱼类或者蚯蚓等的养殖。
2.3作为菌菇基质
按照一定比例配合牛粪以及稻草可以制成菌菇的培养料，将其用于菌菇种植，可以大幅度节约种植成本，实现种养循环利用。牛粪内仍然存在一些尚未完全消化的营养物质，用其生产的蘑菇，不仅质地良好，同时口感上佳。
参考文献
[1]叶丛华，等.奶牛现代养殖技术[J].农业开发与装备，2017(1):184-185.
[2]周进.加强畜禽养殖污染治理做好农业减排[J].中国畜禽种业，2013(9)：34-35.
作者：韦慧华 莫丽芬 单位：广西壮族自治区畜禽品种改良站 广西壮族自治区畜牧研究所
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