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理化检测在食品安全中的作用(卫生理化检验在疾病预防控制中的作用500字)

2022-11-06  本文已影响 502人 
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  【摘要】在卫生检查、疾病预防控制中,卫生理化检验是一项十分重要的工作,随着社会经济的快速发展,卫生安全问题也呈现多元化状态,加强卫生理化检验很有必要。本文就疾病预防控制中卫生理化检验的重要作用及优化策略进行探析。


  【关键词】卫生理化检验;疾病预防控制;作用


  【中图分类号】R115【文献标识码】A【文章编号】2026-5328(2020)12-117-02


  前言


  随着人们生活水平的持续提高,人们对于卫生安全的重视力度也越来越高,卫生安全已经不仅仅局限于食品安全的领域,也逐步涉及到环境安全、公共安全等领域,而在疾病预防控制中,卫生理化检验具有十分重要的作用,通过卫生理化检验,可以提供更加科学、准确的数据信息,有助于疾病预防工作的针对性开展。随着卫生体制改革和疾病预防控制工作的深入开展,社会对疾病预防控制的要求越来越高,大部分基层疾病预防控制中心也暴露了许多不适应,如设备陈旧技术手段滞后,缺乏专业人员等,在很大程度上降低了卫生理化检验工作效率,直接影响到疾病控制工作的良好开展。迫切需要全面提升卫生理化检验工作,切实提高卫生理化检验的水平,最大限度的为疾病预防、控制提供科学依据,从而促进社会的和谐建设。


  1.卫生理化检验的主要内容


  卫生理化检验即是检查是否存在影响人体健康的某些有毒有害的化学物质和放射性物质所进行的物理和化学测定。它是预防医学的重要组成部分,是以化学分析、物理检查和仪器分析等相关学科的基础研究和操作手段,以预防医学领域中与化学物质检测的有关理论、技术和应用为研究对象的一门应用型综合学科。卫生理化检验的主要内容有:一、食品卫生理化检验,包含食品营养成分分析,食品添加剂分析,食品中毒鉴定,食品包装材料、食品容器有毒有害成分分析。二、环境卫生理化检验,包含生活饮用水检验、公共场所环境卫生检验、化妆品检验、污水废弃物检验等。三、劳动卫生理化检验,包含作业场所粉尘、有毒有害物质测定,环境监测与生物材料监测等。四、其它卫生用品检测及新技术、新方法的研究。


  2疾病预防控制中卫生理化检验的积极作用


  2.1在食品安全中的作用


  随着人们生活水平及健康意识的提高,对食品质量的关注力度持续提升,国家出台了诸多法律法规保障食品安全。目前食品安全暴露出来的主要问题是很多不法商人在经济利益的驱使下,在食品加工生产中,违法添加各种化学制剂、添加剂,如红心鸭蛋、瘦肉精等,对人的身体健康带来了极大危害。疾病预防控制部门在进行市场食品质量检测时,需要對食品物质、食品污染、食源性疾病等进行全方位检测;其次疾病预防控制部门对新产品、新品种的上市前检测,最大限度的控制食品安全隐患;第三疾病预防控制部门在常规检测的基础上对重大食品安全事件进行全面分析,从而为疾病预防提供相应的信息资料;第四,疾病预防控制部门对当地的饮食习惯进行安全性研究和对人们的饮食行为进行健康指引,等等。都需要科学数据支撑,只有通过卫生理化检验,才能快速准确查出违规添加的成分及数量,确保食品质量监督有全面的评估依据。


  2.2对饮水安全的作用


  饮水安全将会直接影响到人们的身体健康水平,如果饮用水的水质存在问题,就会为人们的正常生活带来较大的隐患,同时也会加剧疾病发生率。近些年,媒体也报道出了很多关于饮水安全的问题。为了更好的保证居民饮水质量,卫生部对饮水标准提出了明确的要求。开展卫生理化检验可以为饮水安全监测提供准确的数据信息,通过卫生理化检验进行水质监测,不仅可以判断人们饮水是否合格,同时还可以有效防范水污染引起的疾病传播,确保人们身体健康。


  2.3对处置公共卫生突发事件的作用


  公共卫生突发事件具有很强的突发性、群体性、传染性,对社会发展及人们身体健康带来极大影响,如果不加以控制,后果十分严重,因此,公共卫生突发事件防范一直是疾病预防控制部门的重点工作,而卫生理化检验在卫生突发事件预防、控制上面发挥着十分重要的作用。通过卫生理化检验工作,可以对将要发生的公共卫生突发事件进行警示,提前制定相应的防范、控制措施,最大限度的降低卫生突发事件的影响。在爆发公共卫生突发事件时,还可以通过卫生理化检验工作,来准确的找到疾病发生源、传播途径,加以控制,为最终解决公共卫生突发事件提供准确信息依据。


  3.疾病预防控制中提高卫生理化检验质量的策略


  卫生理化检验在疾病预防控制中具有十分重要的作用,提高卫生理化检验质量是永恒的目标


  3.1加强队伍建设


  疾病预防控制事关人身安全和社会稳定,卫生理化检验是疾病预防控制部门的重要工作,也是主要工作,政策性和技术性都很强,要求从业人员既要有较高的政治觉悟,又要有精湛的业务素养。疾病预防控制部门应定期定时对工作人员进行培训,给这些工作人员提供专业的学习机会,提升自身对法律法规的认识,提升专业检测技术能力,掌握先进的技术技能,确保检验数据的准确,最终做到疾病预防控制科学准确、有据可依。


  3.2加大投入改善检验条件


  目前,在我国疾病预防部门,省级和国家级的设备仪器较为先进,且研究团队工作人员的知识结构以及专业水平均较为科学合理,他们的检验能力较强。与之相比,县级较为落后,普遍缺乏研究资金、实验室发展速度较为缓慢、仪器设备简单陈旧、研究及检验的项目均较简单,当出现全新样品或是项目较为复杂的时候,不能有效的开展工作。建议加大对县级疾病预防部门的投入,引进先进的仪器设备,改善试验条件。


  3.3规范管理


  为了有效提升检验质量,更好的发挥出卫生理化检验的作用,疾病预防控制部门还需要对检验室进行科学化的管理,要依法依规科学制定规章制度,明确责权利,赏罚分明,充分调动检验人员的积极性,引导其可以主动的参与到卫生理化检验工作中,规范各项操作,尽可能的减少检验误差,提高检验数据的公证性、可靠性、准确性,为疾病预防控制提供良好的技术支撑。

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