煮肉放什么上色(煮好的大块肉如何上色)

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1、方法：将锅洗净，放在小火上。锅里放一点底油，放两勺白糖，用勺子快速搅拌。糖化后浮在油上，变红冒泡，然后放两倍于油的水。盖上锅盖，防止溅油烫伤，然后搅拌均匀，将肉放入锅中。

2、制法：将白糖直接放入干锅中，小火煸炒，颜色变红后加水，搅拌均匀，然后将肉放入锅中，使肉上色。

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