1、2.地瓜干中的粘蛋白能促进胆固醇的排出，减少心脑血管疾病的发生。
2、3.癌症的预防和治疗。此外，红薯中含有氢表雄酮，这是一种抗癌效果很好的物质，尤其对预防乳腺癌和结肠癌有很好的效果。
3、4.红薯热量低，饱腹感强，是瘦身的好选择。
4、红薯的营养价值：红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钾、铁、铜、硒、钙、亚油酸等10多种微量元素。这些物质可以保持血管的弹性。此外，红薯还能有效防止糖分转化为脂肪。吃红薯不仅不会发胖，还有利于健美。
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