1、早在魏晋南北朝时期，就有了烤乳猪。而且，在当时，烤乳猪是一种烹饪技术成就。到了清朝的时候，烤乳猪已经是宫廷名菜之一了。后来传到中国，甚至国外。如今，烤乳猪仍然是一道受欢迎的菜肴。
2、烧猪作为粤菜之一，外脆里嫩，肥而不腻，是粤菜最大的成就。其实烤乳猪和烧鹅都是色泽极其红润，让人一看就有食欲，吃起来嫩嫩的。
3、粤菜讲究鲜和鲜。基本上所有的粤菜都完全保留了原汁原味。掌握好烹饪的温度很重要。一不注意，就毁了。粤菜的起源也很久远，估计有2000多年了。其实也融入了一些西式的烹饪手法，也让粤菜更加多元化。
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