1、烘焙用的竹炭粉在烘焙糕点时使用，可以代替人工合成的食用黑色素。
2、如制作黑色马卡龙就是使用竹炭粉，取代传统使用的食用黑色素。
3、用竹炭粉做的面包是目前市场上最普遍的竹炭食品，受到很多年轻人的追捧，闻起来与一般面包相似，有奶香味。
4、内外均为纯黑色的，吃在嘴里并无异味。
5、外皮嚼起来很韧，口感不错。
6、 食用竹炭粉的功用：可将有害物质吸收，并排出体外；能调节拉肚子所产生的不适应症状；抑制粪便中的臭味；提供肠内弱酸性菌的增生，并让有害菌减少；提供负离子，可以抑制生病原因之一的活性酵素产生。
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