白酒最高度数是什么酒(高度白酒的度数是多少)

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1、中国白酒是以酯类为主体，以曲和酒曲为糖化发酵剂，以淀粉质(糖)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的复合香型。

2、食用酒精和香料勾兑而成的配制酒不能算白酒。

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