1、市场容量，先弄些数据回来，区域面积、人口、消费人群比例、有几个选择的区域、已经开了几家、生意如何（营业额、人流等），通过一些具体的数据再结合你们对蛋糕店的专业理解,看是否达到饱和,想和现实有时完全不是一码事。
2、2、预计市场占有率，根据自己蛋糕店的品牌排名（消费排名）、预备经营店情况（面积、装潢、生产等）、区域消费指标综合评估出一个数据3、容量变化，就是走势,这个可以看看区域人口、经济、饮食习惯等等作为依据加以预估。
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