1、鸡精不是从鸡肉中提取的，是在味精的基础上添加化学调味料制成的。
2、核苷酸因为有鸡肉的鲜美味道，被称为鸡精。
3、可用于所有使用味精的场合，适量添加到菜肴、汤料、面食中即可达到效果。
4、鸡精除谷氨酸钠外，还含有多种氨基酸。
5、是一种既能增加人的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。
6、味精产品更注重鲜味，所以味精的含量更高；鸡精重在鸡肉的天然鲜美风味，所以鸡粉的消费量高。
7、味精是烹饪中常用的美味调味品。
8、味精有固体味精和液体味精两种。
9、液体味精是未精制成颗粒的原味精溶液。
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