1、大窝脖:为了避免鸡的脖子在烹饪的过程中因为煮过头而被破坏,鸡在烹饪后会有一个姿势,在烹饪鸡之前,把双爪向后弯曲,插入腹腔;一只翅膀从鸡的侧背反过来,另一只翅膀在宰杀时从下颌颈部穿过鸡的嘴,然后停在翅膀的第一段。因为鸡脖子长,翅膀第一节短且固定,所以鸡脖子是弯的。所以,这种鸡是“大窝脖”!
2、“烤鸡”和“大窝脖”的组合意思是:烤鸡大窝脖。
3、因其外形,人们把被别人反唇相讥、质问、讽刺、挖苦的“不光彩”的人称为:“大窝脖烧鸡”。
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