1、硝石制冰的原理是硝石溶于水中吸收大量热量，使水冷却至结冰。
2、从此有了夏天制冰的方法。
3、硝石溶于水后，通过冷却结晶或蒸发结晶，可以提取硝石并重新利用。
4、硝酸盐也叫火焰硝酸盐、硝酸钾等。
5、无色、白色或灰色结晶，有玻璃光泽。
6、可用于制备孔雀绿釉。
7、它也可以用作彩色和粉彩颜料。
8、制造火药的原料之一。
9、白色粉末，易溶于水，加热到334分解释放出氧气，工业上是制造火柴、烟火药、黑火药、玻璃和食品防腐剂的原料。
10、在智利等地开采富集可直接制取硝酸钾。
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