1、1.冬瓜洗净，沥干水分，然后连皮切成大块，去瓤备用。
2、2.陈皮用清水洗净，冷水浸泡15-20分钟，捞起沥干备用。
3、3.薏苡仁用清水洗净，放入沸水中煮5-8分钟，捞起放入冷水中浸泡一会儿。
4、4.将山猪肉瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净待用。
5、5.在砂锅里放足够的水。水烧开后，把所有食材放进去，盖上盖子，烧开，转小火，煮3、5个小时。加盐调味。
6、山猪肉指的是野猪的肉。一般来说，野猪是指欧亚野猪，属于偶蹄目猪科的动物，是一种中型哺乳动物。有20个亚种，体重90-200kg；体长1.5-2米，尾长21-38厘米，耳长24-26厘米；肩高90 cm左右。不同地区生产的尺寸也不一样。整体毛色为深棕色或黑色，顶层由硬鬃毛组成，底层下有一层柔软的细毛。
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