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1、主料 荔浦芋头500克 青菜梗100克辅料 油适量 盐适量 白糖适量 老抽适量 鸡精适量 胡椒粉适量步骤1.准备荔浦芋头。
2、2.将芋头去皮切块。
3、3.准备调料:盐,鸡精,胡椒粉和老抽。
4、4.各取适量的调料放入煮锅里拌均匀。
5、5.将切片的芋头放入热油炸熟捞起。
6、6.将炸熟的芋头放入调料里拌均匀。
7、7.将拌均匀味道的芋头码在大碗里放入蒸锅蒸20分钟。
8、8.准备青菜梗并放入烧开的水里烫熟(水里放盐,油和少许白糖)9.将蒸好的芋头倒扣在大盘上。
9、10.芋头的四周摆上烫熟的青菜梗即可。
10、小贴士做这款菜最好先将芋头用油炸一下,这样蒸出来的芋头口感好味道更香。
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