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我家是三代同堂的大家庭,由于遗传因素和家族传统的原因,我们家的每一个成员都是名副其实的“吃货”。爷爷、奶奶偏爱黄桥烧饼、金陵盐水鸭,在传统美食中追寻往昔乐趣;爸爸、妈妈倾心牛肉锅烙、什锦豆腐脑;在民族佳肴中感受文化乐趣;我却痴迷麦当劳、肯德基,在现代快餐中尽享时尚乐趣。
每逢节假日爷爷兴致勃勃、亲自下厨施展绝技;奶奶兴高采烈、统筹指挥、忙前忙后;爸爸跃跃欲试、主动担当、大显身手;妈妈走街串巷、精挑细选、用心良苦;我喜气洋洋、积极参与、体验乐趣;全家人上下同欲、齐心协力、其乐融融、妙趣横生。喜欢美术的我还经常即兴作画,自命画作题为《系列食趣图》全家人品头论足、各抒己见、尽享美味佳肴、共享天伦之乐、感恩美好时代、感悟美好生活。
食趣,顾名思义,是品尝食物或者加工制作食品过程中体验、感受到的乐趣、兴趣、情趣。真正的食趣不仅仅是品尝食物引发的感官乐趣,而且是了解、感悟到食物本身所蕴含的文化底蕴、象征意义后,而得到的高品位兴趣。“民以食为天”、“食以安为先”、“安以德来保”、“德以法来行”。
真正的食趣蕴含在百姓柴、米、油、盐、酱、醋、茶的民生保障中;蕴含在酸、甜、苦、辣、咸的人生百味中;蕴含在守护人民食品安全卫士的无私奉献中,;蕴含在珍惜资源、爱惜食物、杜绝浪费、光盘行动的全民自觉中;蕴含在禁食野生动物、远离病毒、捍卫生态、珍爱生命的警钟长鸣中。
食不厌精、脍不厌细,观念陈旧;大块吃肉、大碗喝酒、陋习害人;“药补不如食补”、药食同源、病从口入、真正的食趣蕴含在粗细搭配、荤素平衡中;真正的食趣蕴含在合理膳食、尊重科学的先进饮食理念中;猜拳行令早该摒弃、旁若无人有失文雅、胡吃海喝缺乏理性、酒后无德后患无穷。“非礼勿食”、“食不言,寝不语”、真正的食趣蕴含在长幼有序、饱含温情、代代传承的饮食礼仪中。
舌尖上的中国风靡全球,真正的食趣蕴藏在博大精深的饮食文化、与时俱进的时代气息中;东坡肉彰显苏轼风采;满汉全席彰显民族风格;八大菜系彰显地域风味;西餐美味彰显异国风情;大众小吃彰显平民风韵;网络外卖彰显科技方向;地沟油人人喊打;漂白块无处遁形;挂羊头卖狗肉臭名昭著;瘦肉精法律严惩。
货真价实、童叟无欺、公平交易、依法竞争,真正的食趣蕴含在业内经营者的严格自律中;真正的食趣蕴含在“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上,中国饭碗应该主要装中国粮食”的谆谆教诲中;真正的食趣蕴含在居安思危的忧患意识和、无粮不稳,粮安天下”的治国理念中;“粮头食尾”丰富百姓餐桌、延长产业链条、增加国家财富、助力脱贫攻坚、造福芸芸众生。食趣是口腹之趣、精神之趣、文化之趣、人生之趣。我必将牢记“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的古训,感悟食趣中的耕耘、珍惜食趣中的美好、开创未来的食趣,迎来人类更加灿烂辉煌的饕餮盛宴!