奶茶行业冬天是淡季吗(众所周知,品牌化发展已成茶行业发展趋势,过去单打独斗)

随着气温的下降,秋冬的步伐纷至沓来,很多人认为,秋冬季会是茶饮行业的淡季。相比起其他品牌的冷清,冰雪时光的门店却依旧门庭若市,到处都是一片忙忙碌碌、红红火火的景象。为何冰雪时光能将普遍认为的淡季变成旺季,门店营业额持续攀升?

细究下来,其实不难发现,为了应对茶饮“寒冬”冰雪时光做足了准备。

1、时令热饮开发

对于茶饮门店来说,秋冬季节热饮自然是比冰饮销量要好。根据消费者的消费习惯,及时研发新的热饮才是秋冬的核心竞争力。秋冬热饮的研发,主要集中在奶茶品类,冰雪时光的研发思路有两个,一是秋冬时令产品的研发,比如一上新就卖爆的板栗奶茶,自带秋冬属性,软糯绵密的口感,自带流量吸引消费者的注意。从销售情况来看,板栗奶茶也一跃成为门店销售的TOP 1;另一方面,则是水果奶茶的延续,水果自带清新口感,奶茶中加入水果,口感更加清爽不腻。

2、营销活动落地执行,注重产品质量与服务

冰雪时光通过一系列的方式,赋能门店,为门店拓客引流,提升门店杯单与销售。针对秋冬特殊的季节属性,冰雪时光针对节日节气推出各类营销活动,通过门店三板斧:喊麦试饮,为门店精准引流,同时,利用各类优惠吸引顾客到店消费。

对于茶饮行业来说,产品品质和服务质量一直都是重中之重,高品质的奶茶不仅不会增加成本,反而更能够赢得消费群体的口碑,形成粉丝效应高质量的服务能够让顾客更加信赖,从而成为忠实粉丝。