现在就有小编带大家了解一下，苦瓜的做法大全最好吃视频，苦瓜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1.炒苦瓜(虽然我辣，但是苦瓜从头到尾都不喜欢加辣椒)。切片的步骤我就不说了。先在热锅冒烟的时候(不倒油)，把沥干的苦瓜倒进去，在锅里炒苦瓜2分钟左右。注意经常翻动，防止烫伤。然后用清水洗几遍，挤出水分，热锅倒油，炒蒜粉，再放入苦瓜，快速翻炒，出锅前加少许盐，保持其脆嫩的口感和翠绿的色泽。最好从锅里拿出来。这样我就可以一个人干掉一大盘，吃不腻。
2、2.苦瓜炒鸡蛋。先把鸡蛋搅碎，打匀放在一边，然后继续第一步，最后加入鸡蛋，这样就香醇可口了。
3、3.苦瓜炒鸡蛋。1的这一步可以省略，因为苦瓜量少，鸡蛋量大，掩盖了一点苦味。家里孩子不吃苦瓜就用这一招用苦瓜煎鸡蛋。将半个苦瓜切成块，倒入两个鸡蛋中，搅拌均匀，然后在热锅中加热油，倒入搅拌好的鸡蛋苦瓜液，一分钟后倒过来，最后加入少许盐即可出锅。
4、4、凉性苦瓜。将苦瓜切成最薄的片，放入冷水中浸泡几秒钟，然后沥干水分，在大碗中加入少许盐、香油和熟芝麻拌匀。当然苦瓜不仅仅是这些做法。喜欢的人还可以做成虾仁炒苦瓜，苦瓜丝，苦瓜鸡蛋汤，苦瓜杯等等。对于爱吃苦瓜的人来说，怎么吃都行，就是吃不饱，而且它的营养价值让人爱不释手。
5、5.虾仁炒苦瓜。虾仁洗净后，用盐、姜片、料酒、淀粉腌制。烧开水，加一些盐和几滴油，将苦瓜焯一下，然后在热锅里冷却油。将腌制好的虾放入锅中翻炒。虾仁变红后，炒苦瓜。最好加盐调味，加点水淀粉勾芡。
6、6.酿苦瓜。准备苦瓜、鸡蛋、五花肉、葱花、生粉、酱油、糖、盐。五花肉切碎，放在盘子里，撒上葱花，然后加入鸡蛋、盐、酱油、生粉，搅拌均匀，备用；第二，将苦瓜洗净切成均匀的段，中间去掉瓢，锅里烧开水，将苦瓜略煮一下，去掉苦味。第三，将准备好的肉装入苦瓜中。锅里放油，将苦瓜两面煎至金黄色，最后加水和酱油炖。
