现在就有小编带大家了解一下，金针菇怎么炒着好吃，金针菇怎么炒的文章，现在就为大家来简单介绍下金针菇怎么炒着好吃，金针菇怎么炒，希望能够帮助到大家。
1、金针菇炒蛋：材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)作法：蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。
2、 2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。
4、4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。
5、5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。
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