随着信息技术的发展，电教媒体辅助教学已完全走进旅游服务与管理课堂教学中。它以其形象、直观、生动、极具感染力的特点，极大激发了学生学习旅游专业知识的兴趣，学生在形、光、声、色的氛围中能够轻轻松松地学旅游专业知识，课堂教学效率得到了极大的提高。但旅游服务与管理课堂在电教媒体光彩的背后也隐藏着众多的危机。因此，电教媒体在旅游服务与管理课堂教学中应用时也应注意一些事项。
目前，旅游服务与管理专业有些课程有着较强的综合性，知识密集、涉及面广，其中涵盖了历史、地理、宗教、园林、建筑、民俗、风物特产、饮食等等。在教学中如何充分利用电教手段将这些知识变抽象为形象，化被动为主动，调动学生的学习积极性，以达到最佳的教学效果，为学生以后的工作积累专业知识，是目前旅游服务与管理专业教学的难点。因此，为了扭转这种局面，必须改革课堂教学。而在课堂教学中采用现代化教学技术手段进行教学，能够有效地改变这种尴尬的教学局面。措施如下：
一、借用电教媒体，激发学习兴趣
爱因斯坦说过：“兴趣是最好的老师。”有兴趣，学生就愿意学。有兴趣的活动不仅能使人积极主动而又愉快地进行学习，而且能使人全神贯注，甚至达到废寝忘食的境地。因此，在课堂教学中，激发学生的兴趣至关重要。如果激发了学生对教学内容的强烈求知欲望，学生就会带着一种高昂的主动情绪投入到教学活动中，克服一切困难、充满信心地学习，变“要我学”为“我要学”，从而优化教学过程，提高参与效度，增强学习效率，增强教学效果。
二、借用电教媒体，创设教学情境
教师在教学活动中创设情景就是组织课堂教学的核心。现代多媒体信息技术如多媒体教学软件等的应用为此提供了强大的情景资源。多媒体能把具体形象展示给学生，使其能从中体验形象与抽象的关系。多媒体的这一优势在学生学习立体几何时体现的尤其突出。
三、借用电教媒体，突破重点难点
因为多媒体教学有着巨大的自身优势和独特功能，它图文并茂，能使静止的变为动态的，抽象的变为具体的，复杂的变为简单的，有助于显示教学过程，揭示内在的联系，引发联想，启发思维，扩大了学生的认知时空，减缓思维难度，优化认知过程，促使学生全方位、立体地理解、把握它们的本质属性，突出教学重点，突破教学难点。课上用多媒体图示斗拱的图片，再引导学生认识斗、拱、昂，加上多媒体动画演示斗拱的建造过程，对于这个特别的建造进行播放、定格、讲解，使学生对斗拱的建造结构过程理解得更加透彻，掌握得更加准确，促使学生积极主动地参与学习
四、借用电教媒体，充分发挥学生主体性
学生获得知识，一是从被动接受中获得，二是从主动学习中获得。我们应提倡让学生在教师的启发、诱导下，主动地获取知识。这就要求教师注意研究学生的学习规律，改变重视"教"而忽略"学"的现状，适当的应用电教手段进行教学，可以对学生加强学习方法的指导，使学生在老师的指导下，从不知到知，从知之较少到知之较多，并在学会数学知识的同时学会学习的方法。
旅游类课程是教学实践性与操作性极强的课程，要求学生中参与度高，反映能力强。传统的教学思想观念、教学方法和教学手段很难达到教学目的，采用多媒体电教手段，增强了教学的直观性、动态性和信息量，加快了技能的训练速度，起到事半功倍的效果。另外，可以组织模拟导游过程的拍摄和收集教学录像，并在教学中应用，使教学内容更具客观性，提高了示范教学的效果，使学生在思考问题的过程中学会自我评价，成为学习的评价主人，优化了课堂教学结构，增强了教学针对性，收到“润物细无声”的效果。
五、借用电教媒体，整合迁移拓展
一堂课45分钟很有限，几平方米的黑板容量也有限。可是旅游类知识联系实际很广，只讲课本达不到拓宽学生知识面的目的，黑板也抄不出那么多的时间和空间。但有电教媒体的辅助教学，时间和空间都可以压缩在课堂上，实现小教室大世界的无墙之境。
因此，在电教媒体在旅游类课堂教学中应用时也应注意如下事项：
(一)要善于把握和调控学生的心理，避免滥用电教媒体的现象。
由于多媒体辅助教学的明显优点，因此出现了“无多媒体不成课”的现象。现代教育心理学告诉我们，学生在课堂上大脑处于兴奋状态的时间是有限的，他们的注意力的保持也因年龄和心理特点而存在差异。因此广大数学教师在应用电教媒体辅助教学时，也要遵循这现规律，时时把握、适时调整学生的状态。及时对电教内容的难易程度、数量、速度作出适当的调整，适时借助电教媒体辅助课堂教学，使学生欣然接受，提高教学效率。
(二)勿粗制滥造，要提高课件设计的质量。
电教媒体教学手段的运用，有助于设置生动的教学情境，增强教学直观性，引导学生入情入境，从而提高课堂教学效率。但若教师一味追求新奇、刺激，迎合学生好新鲜的口味，不慎重选择图片，不严格挑选音乐，材料不与教学内容相融洽。这样喧宾夺主，图文脱节的课件势必会造成学生注意力分散，给课堂教学带来负面影响。以学生为中心设计的课件更能培养学生的自主学习能力。
(三)要注意掌握教学的容量和节奏。
旅游服务与管理课堂电教媒体教学的大容量、快节奏已成事实，这为提高旅游服务与管理教学效益创造了便利条件。教学过程张弛有致尤为关键。一是要把握好电教媒体使用的各环节之间、步骤之间的节奏。环节、步骤之间的过渡要慢些，学生的思维才能跟得上。学习教材的重点、难点时，节奏也应慢些，以利于学生理解和掌握。二是媒体的操作演示要有节奏。三是教师的讲述要有节奏。四是学生的读、写、听、说要安排合理。
(四)注意处理好教学过程中的突发事件。
教学过程中难免出现一些突发事件，比如突然停电，电教媒体无法正常使用，电教媒体发生故障等，教师需对这些突发事件进行及时处理，教师事先也要考虑周密，有所准备，以便随机应变，及时的采取措施妥善的加以解决。
(五)不能以电教媒体代替实践和实际操作。
霍拉勃在《接受美学与接受理论》中说：“既定作品的具体化形态，由于读者不同便会不同。甚至同一读者的这次阅读与下次阅读也不同。”即我们通常所说的“一千个读者有一千个哈姆雷特”，然而一些教师在教学中，经常是每教一段就迫不及待地用多媒体课件出示相关景物的照片。这种直化语言的方式严重阻碍了学生独特的想象与体验。
总之，利用多媒体技术辅助教学，具有刺激多种感官同步进行活动的直观效果，能做到图文声像并茂地展示教学情境，使学生闻其声、见其形、入其境，丰富感知，呈现思维过程，尤其是通过变静态为动态、化抽象为具体，形象展现知识形成的过程，让学生在主动参与中，更快、更准、更深地把握教学的重点和难点，让电教媒体在旅游服务与管理课堂教学乃至人的终身教育中充分发挥其应有的作用。
作者：仁青旺姆 来源：东方教育 2015年7期
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