今天中国论文网小编为大家分享毕业论文、职称论文、论文查重、论文范文、硕博论文库、论文写作格式等内容。1. 法国红酒文化介绍ppt
Vin de France是VDF的全称，是新版法国葡萄酒等级中日常餐酒级别的葡萄酒，VDF的前身是VDT，VDF葡萄酒的酒瓶上是没有产区信息的，人们也称之为无IG葡萄酒。
“法国葡萄酒Vin de France”自2010年起用。这个葡萄酒级别囊括了所有具有法国国家标识的葡萄酒。这类葡萄酒允许在正标上标注单一或多种葡萄品种及年份。这个级别为法国所有地区的传统法国品牌和公司提供了宣传其产品的平台，并且允许他们跨区域调配，以便拥有更多创新性。新的调配法规促进了创新性和差异化，这是这个级别的产品的中长期目标。
2. 法国红酒的宣传词酒标上面的术语都有哪些呢?
国家、产区、等级、
酒庄名、年份、装瓶信息等。
下面我们就一步步来认识法国葡萄酒标：
1.首先，从哪里看出这是一瓶法国葡萄酒：
如图所示：
只要在酒标上找到“France”，
就能知道这是一瓶原产自法国的葡萄酒。
2.接下来，我们来认识葡萄酒的等级：
法国葡萄酒有酒法规定的严格的等级划分。
如下图所示，
位于金字塔越顶端的级别越高级，
且产量较少，价格越高;
反之，
位于越底端的级别越低，
产量大，价格越低。
自2009年起，
法国葡萄酒原有的分级制度
按照欧盟的统一标准:
AOC变更为AOP;
VDQS和VDP变更为IGP;
VDT/VDF变更为VSIG。
但由于受市场认知度的影响，
大部分酒庄依然会
沿用原有的等级做标识。
下面是这几个分级的酒标示意图。
依次从低等级到高等级：
所有标
VDT/VDF (Vin de Table/ Vin de France)
属于日常餐酒级别
所有标
VDP(Vin de Pays)
属于地区餐酒级别
所有标
VDQS
( Vin Délimité de Qualité Superieure )
属于优良地区餐酒级别
所有标
AOC
(Appellation d'Origine Contrôlée)
属于法定产区葡萄酒级别
在这个等级中，
小伙伴们是不是看到了这个词：
Origine
记住这个词的位置，
因为我们要讲到产区了。
3.然后，我们来认识葡萄酒的产区：
上面提到的“Origine”代表原产地，
若原产地为勃艮第Bourgogne，
则标注为
“Appellation Bourgogne Contrôlée”。
“Origine”一词可用任何产区名替换，
则表明这款葡萄酒是产自该产区。
下图所示，
这是一款原产地为
Bourgogne的AOC级别的葡萄酒
说到葡萄酒产区，
就是该产酒国细分的地域划分，
是更高级别的区分酒质的标识。
越小的产区
对葡萄的亩产量及成熟度、
最低酒精度等等会有越严苛的规定，
酒质会越好，
当然价格会相对更高。
例如著名的波尔多产区Bordeaux
可以看做是一个省，
通常被称为大区酒;
结合上文提到的产区替换“Origine”，
“Appellation Bordeaux Contrôlée”。
而梅多克Medoc
则可以看做是其中的一个市，
酒标为：
“Appellation Medoc Contrôlée”
波亚克Pauillac是
Medoc其中一个著名的村庄。
酒标为：
“Appellation Pauillac Contrôlée”
Bordeaux、Medoc、Pauillac的葡萄酒，价值呈递增状。
除此之外，
如果你们的酒标上这个位置是另外的产区，
欢迎在后台回复该产区名称，
如Bourgogne
汀汀告诉你这个产区的详细信息。
认完产区之后，
其实每个产区还有自己的分级，
也是区别于其它产区的分级方式。
以波尔多为例，
如下图所示，
金字塔越顶端的酒质越好，
价值越高。
(波尔多产区分级)
因此，
同样是波亚克村庄
Pauillac的葡萄酒，
列级酒庄Grand Cru Classe要高于
中级庄Cru Bourgeois。
(Grand Cru Classe)
(Cru Bourgeois)
4.然后，我们来认识葡萄酒的酒庄：
说到酒庄，
就必须认识这个词：
Chateau!
凡是以Chateau打头的后面都是酒庄名称。
如波尔多著名的五大酒庄：
拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild、
拉图酒庄Chateau Latour、
玛歌酒庄Chateau Margaux、
木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild、
奥比昂酒庄Chateau Haut-Brion
同为列级酒庄Grand Cru Classe中的一级庄，
并称为波尔多五大名庄。
3. 法国红酒的特色法国葡萄酒是指法国出产的葡萄酒。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。1855年，世界万国博览会定下的将波尔多产区的葡萄酒进行等级划分。现今的波尔多等级划分方法依然是沿用当时的等级划分法。波尔多五大顶级酒庄(Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild)也由此闻名世界。虽然时过境迁，许多的高级名酒庄已经有非常大的变化了，有的庄园主人历经了数次变更，有的庄园环境风貌风格已经不再是当年的模样。对葡萄酒的酿造工艺也大大改善，但是这个葡萄酒等级划分原则依然被人们使用，并且流传到法国乃至全世界。法国古老的葡萄酒行业协会对波尔多来说，同样值得一提。这个协会是由社会的上层名流和专业的普葡萄酒专家组成。他们每年都会隆重的举行盛大仪式，纪念与葡萄酒有关的节气活动。
4. 法国葡萄酒的文化艺术法国葡萄酒是世界葡萄酒的鼻祖，是葡萄酒的代名词，是优质葡萄酒的精神领袖。世界各产区都在竞相模仿法国风格，以超越法国葡萄酒为傲。
法国拥有着诸多璀璨耀眼的产区
波尔多——世界公认的顶级葡萄酒产地
梅多克——最能代表波尔多风格的产区，生产世界最高级的葡萄酒
勃艮第——生产世界上最贵的葡萄酒
香槟产区——世界上最著名的葡萄汽酒产区
苏岱产区——出产世界顶级贵腐甜白葡萄酒
5. 法国红酒的特点和卖点法国的瓶底深部较厚，国内的都很浅。如果你对法国各个产区认识深的话，甚至可以通过瓶形来判断。因法国不同产区的玻璃瓶形会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。
一般来讲,精品红酒因长期保存的需要,瓶底凹槽都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定都是好酒。
6. 法国红酒文化介绍法国葡萄酒以口味醇美最为称颂，几个著名产区的特色如下：波尔多口味纯美爽净，果味悦人；勃艮第酒味浓郁，单宁成分少，入口有丰富的变化感，罗纳河葡萄酒香气浓郁，带有野性风味；普罗旺斯阳光充足，葡萄酒的糖分和酒精度都比较高，那里盛产一种独特的普罗旺斯桃红。 青岛艾芬特酒业有限公司所产葡萄酒为法国著名产区波尔多的老酒客庄园的酒。。。
7. 法国红酒文化介绍图片因为这是奢侈品工业，而这些工业产品法国做的最好，所以文化沉淀，这些工艺品被人们传颂，久而久之人们也就知道了，所以都来法国购买。
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