今天中国论文网小编为大家分享毕业论文、职称论文、论文查重、论文范文、硕博论文库、论文写作格式等内容.
蒸馒头的原理是酵母菌在缺氧情况下把碳水化合物分解成水和酸性物质，和面时加入食用碱，酸碱反应产生二氧化碳，形成面粉中的气孔，馒头变松软 主要涉及的就是酵母菌， 酵母菌的形态结构特征是：
Www.ZikaoOnline.Com
单细胞真菌。一般呈卵圆形、圆形、圆柱形或柠蒙形。菌落形态与细菌相似，但较大较厚，呈乳白色或红色，表面湿润、粘稠，易被挑起。 生殖方式分无性繁殖和有性繁殖。无性繁殖有芽殖和裂殖两种。解脂假丝酵母等当环境条件适宜而生长繁殖迅速时，出芽形成的子细胞尚未与母细胞分开，又长了新芽?，形成成串的细胞，犹如假丝状，故称假丝酵母。
有性繁殖产生子囊孢子。
蒸馒头是化学反应还是物理反应？蒸馒头有化学变化，原本的物质比如淀粉可能发生糊化，还有一些物质在高温蒸汽的作用下发生变化生成别的物质；另外发酵中小苏打碳酸氢钠受热分解产生气体（则是馒头中稀松孔洞的由来），物理变化可能就涉及到什么水的蒸发，汽化，沸腾什么的，生物变化我觉得应该没有，蒸馒头过程中气温应该很高，微生物很难存活，如果是先前的发酵过程则有生物变化（微生物发酵产酸）。
三年级寒假作文蒸馒头300字？要过新年了，家家户户忙着准备年货，有的人家蒸年糕，有的蒸馒头。
到处都有过年的喜庆气氛。我家今天就要蒸馒头，一大早奶奶就把早就准备好的馒头馅拿到了邻居王奶奶家。我今天起床十分早，是因为听说要蒸馒头了，我的心里就乐开了花。我最喜欢吃老家这种老酵馒头。奶奶和邻居王奶奶已经快速地在做好吃的馒头了，她们把发酵好的面团分成大小相等的小面团，然后把小面团捏成圆盘形状，再把馒头馅放在中间，用手指抓住四边一捏一圈，一个漂亮的小馒头就做好了。不一会儿，就做好了一整笼的馒头。开始上灶蒸了，我和小弟弟盼望着美味的馒头快点出来，眼睛一动不动的看着蒸笼，在一旁的奶奶们看出了我们的心思，都笑着说：“不要着急，等蒸好了就可以吃了。”我和小弟弟听了都开心的笑了。终于，闻到了阵阵香味，馒头可以出笼了。我们把早已准备好的竹帘铺好撒上水，这样以免热的馒头倒上去容易粘皮，而且要以最快的速度把馒头迅速翻过来，我和妈妈，阿姨等人一起忙得不亦乐乎！就算再烫也能熬住。终于可以吃到馒头了，我迫不及待地拿起一个，一口咬上去真是太软了！太好吃了！一个字“香”！我狼吞虎咽地吃了第一个，奶奶说：“喜欢吃就多吃点。”我连忙又拿了第二个咬起来，大家都开心地笑了过年真好呀！ 祝福大家新年快乐！日子蒸蒸日上，越过越好！
wWw.lunwen.net.Cn中国论文网免费学术期刊论文发表,目录,论文查重入口,本科毕业论文怎么写,职称论文范文,论文摘要,论文文献资料,毕业论文格式,论文检测降重. 返回历史论文列表
