本文通过对赣南采茶舞三大特色的研究，以窥见其精华，开拓舞蹈艺术视野。
采茶舞作为江西特色舞种，已成为国家非物质文化遗产，其艺术特色值得我们去深入了解和研究。本文通过对赣南采茶舞三大特色的分析，以窥见其精华，开拓舞蹈艺术视野。
一、赣南采茶舞的现状
(一)赣南的地理优势
赣南，坐落于江西南部，临近福建西部和广东北部。是客家文化的发祥地。“采茶舞”主要发源于安远县、信丰县一带，在那里山高水甜，云雾环绕，雨水充沛，热量充足，气候温和湿润，是盛产茶叶的黄金地段，得天独厚的地理位置为赣南人民提供了优越的条件。勤劳的客家人在这里垦荒种茶，他们在这块古老的土地上不仅创造了丰富的物质财富，也创造了客家人宝贵的精神财富——赣南采茶戏。其历史悠久，迄今已有300多年。毋庸置疑，采茶舞是因为茶而引起的。是由客家人在采茶劳动中产生的。茶农们在山上采茶时比较喜欢相互以对歌的方式减轻劳作的疲倦，从而增加劳动的热情。在这样的氛围下，采茶歌逐渐成了赣南人家喻户晓的特色歌曲，客家人喜欢闲暇之余或者每逢佳节，带上采茶工具而载歌载舞。随着时光渐渐演变成了赣南采茶戏。赣南采茶舞就是在赣南采茶戏的影响下形成的一种舞蹈表演方式。两者相互作用，相互影响，扬长补短，相辅相成;经过几代人的努力使其不断发展进步。
(二)赣南采茶舞的来源
艺术来源于生活。采茶舞作为赣南当地的一种特色舞蹈，是赣南人民勤劳智慧的结晶，是聪慧的赣南人民真实生活的写照，是睿智的赣南老表们花费大量时间和精力的在劳动和生活中缔造出来的一种具有地方特色的民间舞蹈艺术;它记录着赣南客家人的风土人情。采茶舞的动作来源于茶农采茶时随意舞动的肢体动作，轻松自如，自然随意，简简单单。仅仅是为劳作之余的愉悦、放松。可谓“赣南人民真实生活的一面镜子”。在采茶舞里所有用到的道具都是茶农们劳作时使用的农具和日常生活用品。譬如采茶用的篮子、天气燥热时用的扇子、背篓等皆是赣南采茶舞中的重要道具。所以无论是采茶舞的表演形式、表情、动作、道具，大体都贴近赣南客家人的生活，也都能全方位体现客家人的生活特点。
赣南采茶舞是由赣南客家人在长期的生产生活实践中积累而成的，具有妙趣横生、趣味盎然的特点。是艺人们长期踔厉奋发、潜心锤炼而创造的具有博大精深的文化精髓和独特的地方色彩的行为艺术，具有丰富的表现力。采茶舞中俗称“三绝”的“矮子步”、“扇子花”、“单袖筒”各具独立的审美价值。凭借空前绝后的“矮子步”、独树一帜的“单袖筒”及绰约多姿的“扇子花”三大典型的舞蹈形态和融汇客家丰富的文化内涵的赣南采茶舞逐渐地成为客家舞蹈中独具特色的舞种。
二、赣南采茶舞的“三绝”
(一)空前绝后的“矮子步”
“老虎头，鲤鱼腰，双手峨眉月，脚底轻飘飘”。这个口诀是对赣南采茶舞中的矮子步最活灵活现的形象概括。“矮子步”是赣南采茶舞中最基本的步伐，是采茶舞中的看家之宝，也是戏曲舞蹈中绝无仅有的，堪称赣南采茶舞中的“杀手锏”。矮子步的取材不仅仅是源于茶农们上山采茶时蹲腿的形态和下坡时行走的状态，还有挑扁担在茶丛里摘茶时的情景，更是源于客家人几百年长期耕作和生活的积淀。经过艺术加工便成了“矮子步”，被称为“东方的芭蕾”。矮子步身体呈现的是曲膝和弯腰状态，两腿向前跪起，上半身微微前倾，脚跟踮起，脚尖着地，往前迁移。“矮子步”分为矮桩、中桩、高桩，直腰，抬头，蹲身，曲膝与半屈膝。其基本步法有：矮步、高步、矮步交叉步、惊步、铲步、滑步等，种类繁多。“矮子步”节奏欢快，要求脚步干净轻盈，指间婉转柔和，腰间风韵多姿，头部有精气神。矮子步短小精悍，幽默风趣，给人以赏心悦目的审美享受。
(二)绰约多姿的“扇子花”
扇子，在民间舞蹈中的运用是司空见惯的。运用道具的变换丰富舞蹈动作是民间舞的显著特征。扇子，是舞者手中必备的，艺人们称“采茶缺少扇子，好比吃饭缺少筷子，”由此可见，扇子在赣南采茶舞中是极其重要的。客家人对扇子的玩法变幻无穷，玩转自如。扇子即可以模拟各种生产、生活用具，也可充当鞭子、茶篮、锄头等。她可以在情感的表达过程中起到推波助澜的作用，给人以无限的想象。
扇子花的运用源于客家人茶事活动的实践。其种类也是琳琅满目，五花八门。近年来，扇花的种类在不断革新。譬如“甩扇”“风车扇”“铲扇”“抱扇”“翻转扇”“闻花扇”“搓手扇”“腰花扇”“飘扇”“削扇”“波浪扇”等等，舞者在这些扇花的基础上根据情绪的转换，花样不断变化，扇子千姿百态，具有丰富的表现力。
扇子花分为“单扇花”和“双扇花”，两者的运用是有区别的。男舞者和女舞者都可用单扇花，而双扇花则常用于女舞者。用扇子带动袖子，以扇帮扇，巧妙融合。具有风行水上，婀娜流畅，静如处子，动如行云流水之特点。
(三)独树一帜的“单袖筒”
“单袖筒”，顾名思义就是采用一个袖子进行表演，这也正是其独特之处，也是赣南采茶舞的又一重要特征。相传，客家人在摘茶时常常缠在腰上一块白布，时而用来遮挡烈日，时而乘凉扇风，时而用来擦汗，时而用做茶篮，时而当做垫肩;开心时手舞足蹈，用来表达和释放内心蕴藏的情感……渐渐地，艺人们将这块布与袖子连接起来做成约60公分的袖子，于是就演化成“单袖筒”。而“单袖筒”只在男舞者中使用，突破了传统戏曲舞蹈中的定律，强化了采茶舞的独特之处。单袖筒有很多表演方式，如，挥袖、甩袖、抖袖、摆袖、绕袖、挽袖、遮袖、飘袖、抛袖等等，动静结合，虚实结合，每一个动作之间的融合都有其深刻含义。“站立犹如吊马腿，舞动犹如狗尾巴，行走犹如蛇游过，有头有尾，有始有终”，这是单袖筒表演的要领艺诀。对称是一种美，非对称的单袖筒是美的另一诠释。一只手甩袖子，一只手舞扇子，再搭配独特的矮子步，效果妙不可言……
滑稽诙谐、风趣横生的表演特征，使赣南采茶舞越来越受大众欢迎。其象形动作、造型动作、虚拟动作、情绪动作、装饰动作等，每个动作都有截然不同的形态特点，都取材于生活，颇具客家特有的生活风俗和艺术特色。歌舞不分家，“载歌载舞”是赣南采茶舞的一大特点。在独特的音乐唱腔上加以赣南客家地地道道，原汁原味儿的方言，使浓郁特色的地方音乐轻快活泼、优美动听，朴实平易;与舞蹈的融合，构成了歌舞合一的表现形式。以喜剧的形式将赣南采茶舞以生动幽默的形式展现出来，利用夸张的动作，丰富的表情显现出生活的千姿百态，它折射出赣南人民的真实生活，反映了客家人勤劳朴实，豁达开朗的性格。
刚柔并济的“单袖筒”，绰约多姿的“扇子花”，空前绝后的“矮子步”，现已成为赣南采茶舞的三大绝技，并成为国家非物质文化遗产，也是江西极具特色的传统文化瑰宝，是睿智的赣南客家先辈遗留下来的精神财富。这“三绝”使赣南采茶舞在戏曲百花园中脱颖而出，是绽放于戏曲舞蹈中的一朵奇葩。它需要我们保护珍惜，创新发展，兼收并蓄，博采众长。让“三绝”的精髓发扬光大。
作者：张海坤 欧阳柳 来源：北方音乐 2015年5期
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