摘 要：哈蟆油(Oviductus Ranae)为中国林蛙Rana tem-poraria chensinensis David雌蛙的干燥输卵管。中国林蛙凝山林精气、饮清泉甘露、食百种昆虫、潜冰水冬眠、历三载霜雪而成。地理标志产品，将道地哈蟆油药材的学名及原产地域产品标准名称统一规范确定为吉林长白山中国林蛙油。哈蟆油具有较高的药用、滋补和美容价值不断被人们认识，本文就长白山哈蟆油的产地特征、主要成份与功效、长白山哈蟆油软胶囊工艺的开发与产业化等探讨作一综述。
关键词：哈蟆油、中国林蛙、主要成分、主要功效、药用、食补、美容、长白山哈蟆油软胶囊工艺、研发、产业化
一、概述
哈蟆油(Oviductus Ranae)为中国林蛙Rana tem-poraria chensinensis David雌蛙的干燥输卵管,又称林蛙油、田鸡油、哈什蟆油、哈士蟆油等。中国林蛙(Rang temporarieschensinertsis David)是中国东北长白山脉东部山区特产，纯野生动物，亦被称为长白山哈士蟆、雪蛤、蛤蟆。是食、药两用的珍贵蛙种，国家二级保护动物。中国林蛙长白山亚种所具备的生长发育特征可简单概括为：凝山林精气、饮清泉甘露、食百种昆虫、潜冰水冬眠、历三载霜雪而成。这一独有的生长发育特征，使其雌性成蛙的输卵管具有较高的药用、滋补和美容
价值。2004年5月，经国家质检管理部门审核批准的《地理标志产品-吉林长白山中国林蛙油国家标准》正式确定：吉林长白山中国林蛙油是以原生态条件下自然放养的中国林蛙长白山亚种为唯一原动物，精取其雌蛙的输卵管，采用传统工艺与现代先进技术规范加工制成的具有特定品质的哈蟆油，有自然界“生命力之冠”之称。
长白山哈蟆油主要成分:富含蛋白质占总量的 56.3%，纯蛋白质含量为40.7%，只有4%的脂肪，含有17雌二醇、睾酮、孕酮等4 种激素、维生素A、B、C、D 、E等9 种维生素、含有铁、钾、钠、镁、锌、锰、硒等13 种微量元素和 18 种氨基酸，其所它体内所含的人体必需氨基酸是生长 30 年野山参的 3 倍，经济价值是东北红参的 13 倍。中国林蛙因味道鲜美、营养丰富，在明、清两代已成为贡品，被列为宫廷“八珍”（参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋），“四大山珍”（熊掌、哈什蟆、飞龙、猴头）和“东北新三宝”（哈什蟆、红景天、不老草）之列，被医学界称作为“绿色保健软黄金”。
长白山哈蟆油主要功效： 补肾益精、养阴润肺、延缓衰老、抗疲劳、增强免疫，抗癌辅助作用，增强性功能、 降血脂，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血；蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽，这种物质能保持皮肤的胶原蛋白，使皮肤细胞内外水分保持平衡，保持肌肤光洁、细嫩、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤，延长青春期的显著作用；另外，如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。
适应人群：商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者； 贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者； 孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女； 思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳，失眠多梦者； 大病后、大手术后、功能失调者； 肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者； 对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力．
生态保护功能：林蛙主要以昆虫为食，在维特森林生态平衡等方面具有十分重要的作用。据测试，一般每只林蛙每天可捕食各类昆虫 50～120只,多至300只，在所食昆虫中绝大部分为有害昆虫，如时虫甲、夜蛾幼虫、树粉蝶幼虫、尺蠖和叶蜂等农业上有名的害虫。因此，人类把林蛙称为森林的"卫土"、农业的“良友”。此外林蛙还采食传播疾病的动物和寄生虫的中间宿主，如蝇、蛞蝓等。更有意义的是中国林蛙在完成生殖开始上陆地生活的时候，正是昆虫开始大量繁殖的时候，昆虫的休眠期，也正是林蛙的冬眠期，因此，它对控制昆虫的大量发生发展进而维持生态平衡起着不可低估的作用。
二 长白山哈蟆油软胶囊工艺开发研究
１ 仪器、设备与材料
1.2 主要原材料：中药材蛤蟆油
２ 方法与结果
2.1 蛤蟆油软胶囊工艺流程：
添加剂
↓
蛤蟆油→精选→溶胀→冷冻干燥→超微粉碎→调剂→乳化均质→脱气→
灭菌→压丸→干燥→装瓶→装盒→成品
↑
明胶→胶液制备
2.2 结果
经科学组方，采用传统工艺与现代制剂先进技术研制而成的，具有特定品质的哈蟆油软胶囊制品，应用饿有效率达100%，显效率达95%以上，并具有远期疗效的重要特点。
现代药理学证明：蛤士蟆油有抗运动失调抗疲劳等作用。
药物动力学实验结果表明：人口服10g哈士蟆油软胶囊迅速吸收，服后0.5—1hr，在血浆中达到最大峰值，人体吸收率和生物利用度可由传统服法的10%提高到90%以上，本品半衰期约10hr，因此一日二次，即能保持相当高的血药浓度。
三、产业化研究
1、市场预测
目前，林蛙系列产品需求量日益增多，据不完全统计，吉林省桦甸每年有100多吨哈蟆油销往南方，日本、新加坡、马来西亚、欧洲等国。试想12亿人口中，1%人口平均每人每年服10g哈蟆油，一年需哈蟆油近100T，可以说，随着人民生活水平的提高和医疗保健意识的增强，对长白山哈蟆油软胶囊作为治疗与保健功效显著的新产品的研发与产业化探讨意义深远，产业化前景、潜在市场发展空间广阔。
2、经济效益分析
哈蟆油软胶囊产业化后，预计年生产规模按120万瓶计算，年销售额10560万元，利税5068万元，并具有较大出口创汇潜力，经济效益可观。
【参考文献】
[１] 中国药典
［2］ 中国林蛙药理作用的研究概况
［3］ 林蛙油化学成分的研究进展 畜牧兽医杂志 2010
［4］ 林蛙油中主要营养保健成分含量的研究 吉林农业大学学报 2003，25(2)
［5］ 林蛙油对小鼠缓解体力疲劳作用的研究 卫生研究 2011，40(2)
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