1、洗切：将柠檬用盐水洗干净后，用手用力按压柠檬，慢慢切。柠檬很容易滚走，但很难切。如果你想慢慢切，就很容易切了。切记不要切得太厚，会很难干。
2、晾晒：将切好的干柠檬放在通风的阳台或窗台晾晒，并经常翻动柠檬。以便它能被均匀地干燥。
3、烤箱：如果不想等太久晾干，可以用烤箱，把柠檬片铺在烤网上，每片之间有一定的空隙。烤箱选择干果功能，开始烘焙，取出放在烘焙网上冷却。冷却后就可以打包了。
4、柠檬干的冲泡方法：最好用温水泡干柠檬片，因为维生素C高温易死，不能泡在保温杯里。如果气温持续下去，植物中的一些有毒物质就会被吸收掉。柠檬含有大量的维生素C，很容易被氧化。干柠檬片和新鲜的相比，维生素C的含量肯定更低。
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