1、薤白头[功效]理气宽胸，散结定痛。
2、[宜食]适宜冠心病，心绞痛，胸闷不舒之人食用；适宜急慢性肠炎痢疾，小儿疳痢者食用。
3、[性味]性温，味苦辛。
4、元·王桢：“薤，生则气辛，熟则甘美，食之有益，故学道人资之，老人宜之。
5、”《千金翼方》：“薤白，心病宜食之，利产妇。
6、”《日华诸家本草》：“煮食耐寒，调中补不足，止久痢冷泻．肥健人。
7、”[忌食]凡是气虚体弱之人忌食。
8、《食疗本草》：“发热病人不宜多食，三四月勿食生者。
9、”《本草汇言》：“阴虚发热病不宜食。
10、”《大明日华子本草》：“不可与牛肉同食，令人作症瘕。
11、”《随息居饮食谱》：“多食发热。
12、忌与韭同食。
13、”。
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