现在就有小编带大家了解一下，简单双皮奶的做法，简易双皮奶的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸笼蒸十分钟左右。
2、在蒸的时候，可以把两个鸡蛋的蛋清和蛋白分开。
3、将蛋清搅拌均匀，以便后期与牛奶融合。
4、取出蒸好的牛奶，晾凉后撕掉保鲜膜，表面就会形成一层奶皮。
5、冷却后，用筷子沿着碗的边缘慢慢切开10厘米左右。沿着开口慢慢把牛奶倒入蛋清中，但不要全倒，留1/3左右。不然奶皮会粘在碗壁上。
6、这时候也可以加适量的糖，甜度自定。之后搅拌均匀，过筛蛋清牛奶，搅拌后筛出未融合的部分。如果有气泡或气泡，用勺子撇去。
7、将蛋清牛奶沿撕开的奶皮缝隙倒回，使奶皮仍浮在表面。
8、再用保鲜膜包好，放入蒸笼中用中火蒸10分钟，然后关火小火焖5分钟。
