马蹄糕的做法家常做法广东(怎样做马蹄糕的最简单方法窍门)

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1、绿豆提前一晚泡熟；用冷开水将菱角粉打成浆；

2、将冰糖放入水中煮沸至冰糖溶解；等糖水冷却到80度左右，慢慢倒入之前准备好的马蹄糊中，边倒边搅拌。然后加入煮熟的绿豆。然后再拿一个碗，在碗底抹点油，倒进这个碗里。

3、放入锅中加水蒸熟；出锅蒸熟；冷却后取出切片，放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

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