现在就有小编带大家了解一下,羊肉去膻味的最佳方法图片,羊肉去膻味的最佳方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、在炖羊肉或煮羊肉汤之前,可以准备一个白萝卜,然后用刀在萝卜上戳几个洞,然后放入冷水中,和羊肉一起煮。煮好后可以把羊肉捞起来放在清水锅里继续煮,这样可以有去除膻味的效果!
2、将羊肉切块,放入锅中,加入适量的水(不要羊肉),然后倒入少许米醋。大火煮开后,可以把羊肉拿出来,换一壶水,然后继续煮羊肉,加入其他调料,就可以彻底去除羊肉的腥臭味了。
3、加工羊肉的时候,或者吃火锅的时候,可以往汤里放一把绿豆,和羊肉一起煮,不用把羊肉拿出来。这种去除羊肉膻味的方法也很有效。
4、在炖羊肉的锅里放一些洗净的橘子皮。烧开后,把橘子皮捡起来扔掉。然后加点橘子皮继续煮。重复三四次,去除羊肉的膻味,还有一些甜橙味。
5、准备几个核桃,然后打碎(不去壳),再用纱布包好,避免漏核桃壳的碎屑,然后放在锅里和羊肉一起煮,直到羊肉汤做好。最后,吃的时候把核桃的纱布袋拿出来。
6、煮羊肉的时候,把洗净的山楂放进去,开大火一起煮,不用把山楂拿出来。这种山楂法去除异味很有效。