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中华美食不但注重口，而且构思立意独特，意味深长，注重所带来的意境现代许多高档餐厅的菜名多以写意手法命名，用字典雅瑰丽，含意隽永深远，充满了诗情画意如把白菇摆在青菜上叫“金钱满地”中国食文化历史悠远，名声远扬。
菜名来源菜名原料菜名含义 国际贸易炒贵刁炒粉芽菜腊肠虾仁由英文“charkuaytoew”翻译 国际贸易芝士蛋糕芝士蛋糕黄油鸡蛋根据原料命名 国际贸易忆江南臭豆腐辣椒吃了以后还想吃，享用不尽 国际贸易鸡玉烤鱼唇鲨鱼的嘴唇。
中英菜名的翻译很多是直译，你也可以从历史角度探究，比如早期的殖民者来中国，还有福建沿海地区的人移民到海外，到现在中餐在西方地位日渐上升等等，个人觉得这个题目选的不错。
到百度文库找找吧，有英文原文的。
菜名的来历和典故叫化鸡 京菜中有一道名菜，其菜名很有趣，叫“叫化鸡”又叫“富贵鸡”，用截然不同的贫富两极词汇来命名这道菜是有来由的 “叫化鸡”原出于浙江杭州，是一些穷苦难民即“叫化子”或偷或讨来的鸡，经过烧热的。
光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种北京的烤鸭内蒙古的小肥羊西安的羊肉泡馍山西的刀削面在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷嫩白。
很多菜背后都有一段历史故事的，像ldquo宫保鸡丁rdquo和ldquo佛跳墙rdquo等名菜都是有历史来历的看到这个关于菜名及其历史渊源的问题，首先想到的就是宫保鸡丁和佛跳墙这两道菜，今天就来分享下闽菜佛跳墙的历史。
良好进餐习惯百度网盘免费资源下载链接 l73B2zChw 提取码qh86 不知从什么时候开始，孩子们不怎么吃饭成为父母之间流行的苦恼经常姐妹和我抱怨孩子们不喜欢吃饭，每天。
关于虾的创意菜名 关于虾的创意菜名，说起虾，没有几个人会不喜欢吃的，特别是宵夜档，少不了虾的身影，虾有很多种做法，不同的做法叫的菜名也不一样，下面就来看一下关于虾的创意菜名虾的创意菜名1 1虾的菜。
大家知道，在文学史上，诗词尤其是唐诗宋词，可谓是一颗璀璨的明珠从这些诗词里，还能折射出烹饪的影子现将我国比较有名的诗词所反映的菜名介绍如下，大家可以从中领略菜名文化1凤鸣朝阳 此菜取名源于我国最早的一部。
大家好，首先呢，我是一名厨师，关于这个菜名呢，我给大家解释一下，其实菜名和原料是有一定关联的，不是无中生有，下面我来给大家举几个列子， 比如荷塘月色，他的原料呢就是莲藕，荷兰豆，红腰豆，玉米粒，荷塘呢，就是河里的莲藕，月色呢代表。
如下1东坡肉 杭州名菜，流行于江浙相传为北宋诗人苏东坡所创制制作方法将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒糖酱油，用水在文火上慢焖即可东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成2鱼香肉丝 是一道特色。
1虾的菜名有红烧大虾油焖大虾香辣虾凤尾虾白灼虾等2红烧大虾红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系制作材料有大对虾白糖鸡汤等色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴。
不好意思，翻译菜名都是由相关部门订立了，虽然有音译类 ，或者直译累，但是都是由相关部门确立的，不是我们想怎么翻译就怎么翻译的，基本上大部分的菜名都被相关部门翻译了，而且被外国人认可了。
北京话称”鸡蛋”为“木犀”音为mu ly，但若光就字面音看为mu xi，按音变规律，xi受前面“木”音的影响而变成了xu音，这样“木犀”也就被写成了“木须”，而鸡蛋黄瓜炒肉也就变成了“木须肉”，这是。
很家常的有酸辣土豆丝醋溜土豆丝清炒土豆丝干煸土豆丝炝炒土豆丝 手撕包菜酸辣包菜干锅包菜，清炒包菜丝。
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