1、细菌性食物中毒可分为胃肠道食物中毒和神经系统食物中毒。
2、治疗方面，胃肠道食物中毒以积极对症治疗为主。
3、建议患者早期适当卧床休息，初期吃流质或半流质食物。
4、随着病情的逐渐好转，患者逐渐过渡到正常的饮食结构。
5、在对症治疗方面，可以选择口服补液盐溶液进行补液治疗。
6、此外，如果患者出现恶心、呕吐、腹痛症状，可选择山莨菪碱、阿托品进行对症治疗。
7、当患者呕吐严重时，可静脉给予平衡盐溶液，维持患者内环境的稳定，纠正酸碱失衡和离子紊乱。
8、一旦患者出现休克迹象，应进行积极的抗休克治疗。
9、在治疗致病菌时，一般不建议使用抗生素，但如果患者有明显的高热，应根据致病菌的不同选用抗生素。
10、神经性食物中毒又称肉毒中毒，是由肉毒中毒产生的外毒素引起的临床症状。
11、除了卧床休息，还要尽快做呕吐、洗胃、灌肠。
12、常用的溶液是5%碳酸氢钠或1:4000高锰酸钾。
13、同时，应给予患者适当的导泻治疗，以减少肉毒杆菌外毒素的重吸收，但在使用导泻药物期间应避免镁。
14、由于神经性食物中毒常导致呼吸功能不稳定，应根据患者具体情况，尽快对其进行气管切开或气管插管治疗，以保持气道畅通，维持循环功能稳定，并争取在24小时内尽快给予多价抗毒素血清治疗。
15、其他治疗方法包括营养神经的治疗和青霉素的使用，其中青霉素的目的是消除肠道内的肉毒杆菌，减少外毒素的产生。
