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酒店是一门很高深的学问,并非在酒店工作的外行很难了解酒店内部的构成与管理。不知道你是内行还是外行,我尽管说几点自己的观点,有不同想法者尽管留言讨论。
?首先说一下酒店类型与合作伙伴的关系:
1⃣️经济型酒店
与OTA合作
2⃣️度假型酒店
与OTA、旅行社合作
3⃣️商务型酒店
与OTA、旅行社、会务公司、各大企业或公司合作
4⃣️奢华型酒店
专注自己的官网,再与OTA、旅行社等合作
?酒店内部架构
驻店总经理:宏观管理酒店,做关乎酒店前途的决定,解决其他部门不能解决的问题,酒店的形象代表
收益部门:看大数据,控制酒店房间每天在官网、OTA、walkin、团队、公司客户等的价格,准确的定价能使酒店赚到最大的利润
销售部门:帮酒店找生意的,决定接什么生意不接什么生意,谈合同、维护客户关系等
公关部门:帮酒店宣传,使其广为人知,推出各类推广活动
餐饮部:管理餐厅的收益,推出吸引大众的时令菜特价菜等
会务部:有会议室的商务型酒店需要,跟进会场服务,配合客户现场需要
以上部门请按照酒店自身的实际情况设置。
另外房务部、财务部、采购部、人事部等就是每个酒店都有的。
?酒店内部管理关键
1⃣️占尽先机的收益:能洞彻市场走势、竞争对手动向,制定出切实可行的价格策略从而收益最大化。
2⃣️积极创新的销售:能活用所有的资源为酒店开拓更多的商机,本地酒店应针对本地企业开展业务,全球连锁酒店除本地企业外,也需要聚焦在全球性大企业。
3⃣️强而有力的运营部门:包括前厅、客房、餐饮、会务、财务等,销售部找到生意也需要各部门的配合,提供最优质,令客人宾至如归会再次选择的服务质量。
4⃣️英明果断的决策者:指引酒店整体向正确的方向发展,做出对酒店最有利的重要决定。
你看看自己的酒店哪一个环节出现了问题,然后对症下药才能得到真正改善,希望对你有用。
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